曾经无人问津，如今是烧烤摊“网红”三宝，小龙虾都有点慌

纵然是夜宵千千万，可是在夏天任凭谁都不能撼动烧烤在吃货们心里的地位。在烧烤大排档里，羊肉串，小龙虾，牛板筋，咸鱼干，韭菜辣椒西红柿，天上飞的，水里游的，地上走的，但凡是可以吃的东西没有师傅烤不到的。在发掘美味的路上，人们仿佛骑着一匹脱了缰的马儿，一路绝尘。

没错，今天说到的就是素有“三宝”之称的羊宝，羊腰和羊鞭。曾经无人问津，如今挤走了羊肉串，压垮了小龙虾，成为东北烧烤摊上的网红。羊腰是羊***的俗称，在北方的烧烤摊，老道的吃货只选择这种油脂包裹着的“原油腰”。

羊***自中间剖开成两片，为了吃到嘴里的羊***是纯正的原汁原味，里面的腰***绝不可去掉。“别烤焦了，烤嫩一点”，专注的盯着老板手里腰子串的每一个翻转，才显出对于吃腰子是地道又专业。炭火上炙烤的腰子，在达到了符合自己梦想的火候时，说声“停”顺手接过，就它了。

羊“三宝”是一鞭，二腰的统称，如果说羊腰是风华正茂的小伙，那么羊外腰就是体格健硕的壮汉。羊外腰俗称羊宝，是“三宝”里最稀罕的美味，因为不是每一只羊都长有羊宝。吃啥补啥，经历过风尘的人会选没开过光的“处羊腰”。羊宝外皮筋道里面绵软香糯，来自民间的说法让你每吃一口都是满心的欢喜。而吃不惯羊宝的人会流露出一丝怜惜，并窃喜在某一方面自己又领跑了一批人。

曾经无人问津的“羊三宝”，如今在充满智慧且巧手的烧烤摊老板的改造下，在北方烧烤摊上势力压过烤羊肉串，魅力赶超网红小龙虾，让烧烤摊盈客满门。