致80、90后，那些年我们一穷二白，为了吃这个美食走5公里山路！

致80、90后，那些年我们一穷二白，为了吃这个美食走5公里山路

吃的东西一直都是人们生活中的一件大事情，每个国家的对食物的接受程度都大不一样，有些外国人来到中国以后，对吃的东西也有很多的不习惯，有些东西甚至是不能接受的，接下来就看看那些外国人真的一口也吃不下的，却在中国人看来最常见的美食吧！如今，食物越来越丰富，我们却越来越怀念儿时的味道。关于小时候的美食，一回忆满满的幸福。

这些食物里，藏着80、90的童年。来看看那些年我们一穷二白，却为了吃这个美食走5公里山路的美食吧。每年开春，几场春雨过后，老家村头的香椿树上，嫩红的香椿就冒出了头，玛瑙般缀满枝头。懂得顺应时节而食的人，便开始循着香椿独特的香味，遍地寻找这一自然馈赠的食材。

我家住的比较沟里，离村头有5公里地，每年到这个时候，奶奶总会拿出门背后的铁丝钩，挎着篮子，走5公里地，去村口勾住香椿芽，熟练地一转，香椿芽就落下来，我们便一哄而上，捡起来放在篮子里。

香椿带回家后，奶奶就会进厨房，用水冲一冲，然后细细的切碎，倒入打匀的蛋液，呲溜一下滑入热油锅里，小火翻炒，香味瞬间钻进每间屋子，我们会一窝蜂地冲进厨房，等着品尝这一美味。奶奶会用筷子夹着，一人喂一口，嫩嫩的鸡蛋、脆脆的香椿，一下就征服了我们的味蕾。现在回忆起来，感觉那应该就是春天的味道。

小时候，一到冬天食物便会很贫乏。但人们的智慧是无穷的，尤其是在吃这方面。除了窖藏的白菜、萝卜、红薯等食物，猪、羊、鸡、鸭等家养的动物，便成了冬日里最鲜活的食材。

如今，最不喜欢的寒冷冬季，反到是小时候最喜欢的季节。因为，到了冬天，春节就不远了，父母会从很远的大城市回家，然后就到了杀猪的日子，一家接一家，每天都有肉吃。

腊月二十六，奶奶准备把养了一年多的肥猪杀了，一大早，之前打好招呼的杀猪匠过来了，帮忙的叔叔们也到了。大肥猪被放在砧板上，杀猪匠拿起刀的时候，年幼的我总会吓得闭上眼睛，却不愿意跑开依然躲在一边偷看。

猪杀完之后，就是我们几个最欢喜的时候，一大桌杀猪菜已经在锅里烹饪了。新鲜的猪肉在火的作用下，冒出热腾腾的雾气，香味扑鼻而来，馋得直流口水。不过，最开心的还是炸猪油，剩下来的油渣是我们最爱的零食。一大搪瓷碗酥酥的油渣，一会儿就被争抢着吃完了，拿着空瓷碗，吸溜着口水，等待下一轮美味。

似乎，记忆里的食物就是人间美味。不仅是情感的关系，更是自然的馈赠。唯有遵循自然生长规律，春生夏长，秋收冬藏，经过阳光、雨水、土壤的滋养，再吸收天地之精华，才能得其真味。拿肉食来说，熟悉浓郁的肉味变了，猪肉、牛肉、海鲜的味道都已和记忆中不同。妈妈说，小时候家里吃的肉都是从村里养猪的人家买的，那猪吃的都是红薯藤、米糠，和一些山里打回来的猪草，肉质紧实，营养足。城里卖得猪肉都是喂饲料长大的，半年就养得那么大，说不定还喂了催熟的东西，肉质松散，吃起来就没什么肉味。

【饭后养生】①吃得太油腻，喝杯芹菜汁;②吃火锅后喝点酸奶，保护胃肠道黏膜;③消化**，饭后喝大麦茶或橘皮水;④吃方便面后吃水果，补偿维生素与矿物质的不足;⑤吃蟹后喝生姜红糖水，祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适;⑥饭后吃个柿子，可润肺生津、养***清燥。