来学学几道素菜的做法，比清炒要好吃很多，一上桌就被吃光了！

今天来给大家介绍两道好吃的素菜，剁椒包心菜和秋葵蕃茄炒鸡丁，都是很好吃的素菜，素菜别再清炒了，这样做口感很好，也容易上手是快手菜，最受欢迎的两道家常素菜，一上桌就被吃光了，家里人都爱吃!下面把做法分享给大家，喜欢吃的朋友可以学起来。

剁椒包心菜

用料：包心菜1/2个;蒜头2瓣切蓉;自制果香剁椒1汤匙;热净水1汤匙;食盐2克;鸡精1克;

做法：1、预备材料。

2制造流程：

1.包心菜分红一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右，用流水冲洗洁净。

2.捞出滤干水分。

3.用手撕成大小平均的略微大一点的片。

4.锅内放油烧热，放入蒜蓉、剁椒爆香。

5.放入撕好的包心菜片，大火疾速上下翻匀。

6.沿锅边淋入1汤匙净水，加食盐大火炒匀，关火加鸡精拌匀即可。

秋葵蕃茄炒鸡丁

食材：鸡胸肉150克、秋葵100克、蕃茄100克、蒜头2颗、橄榄油1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、酒1茶匙、酱油1茶匙、水1大匙、太**1/2茶匙

做法:

1.将鸡胸肉洗净切丁，加入腌料搅拌均匀放置15分钟

2.秋葵洗净;蕃茄切丁;蒜头切片备用

3.煮一锅水汆烫秋葵，捞起沖冷水后切丁

4.放入鸡丁汆烫至八分熟后，捞起沥干备用

5.锅放油后，爆香蒜片，加入秋葵及蕃茄丁、鸡丁拌炒

6.再加入调味料拌炒均匀即可盛盘

多吃蔬菜对身体好，不过平时我们都是拿蔬菜来清炒，其实换种做法口感更佳丰富哦，上面给大家介绍了几种素菜的做法，喜欢的朋友可以学起来哦，明天午饭就吃它了。