新鲜茄子这样吃能让你流连忘返，吃了之后赞不绝口！

盘龙茄子。

原材料如下，一根又长肉紫的茄子。姜末，蒜泥，瘦肉，小米椒圈，小米辣，葱花，酱油，蚝油，老抽，白糖，盐，豆瓣酱。第一步，把肠子茄子切成90度角，打成均匀的连刀片，然后把茄子翻过来，倒入茄子，从五十度角斜打成均匀的连刀片。第二步在盆子的表面刷上一层薄薄的油，

然后把茄子码入其中，锅中可以大气一点，然后，把茄子放入去，大火蒸八分钟。第三步。要适量的油，然后，放入瘦肉末。加入适量的姜末，蒜泥，小米，椒川小米椒，豆瓣酱，炒脆辣椒的燥性。炒香后，然后放入茄子并加入，合适的水量，还要放入，别拿白糖，老抽，蚝油，中火，一边煮一边，将汤汁，领导在茄子上面，汤汁要适量哦，加入适量的鸡精，然后撒上葱花就可以了。

茄汁灯笼茄子。

原材料如下，一根茄子，300克的肉末，还有一个鸡蛋，淀粉25克，十克的料酒，八克的盐，五克的鸡精，一百克的番茄酱。第一步，把新鲜的茄子洗干净。第二部，把茄子用手中间撕开。第三步，用一双筷子放在其中半根茄子的旁边切，七刀。第四步，茄子切好喽。第五步，在肉末里面放盐，鸡精料酒，搅拌均匀，腌制七分钟。

第六步，往幽默里面加入鸡蛋清，还有干淀粉搅拌均匀。第七步，把茄子放入到肉末中。第八步，用以上方法做做多几个灯笼茄子。第九步，把以上灯笼茄子放入到蒸锅里面，开始蒸熟。第十步，如果蒸熟了，然后就可以把它们拿出锅啦。第11部，蒸锅里面可以放入番茄酱，然后加适量的水。第12步，往水里面兑入水淀粉，做成稠汁。第13步，把上面做好的，调味汁淋入到灯笼茄子上面去。你们想吃吗？

酱香茄子煲

原材料如下，两个长长的茄子，彩椒两个，黄豆酱，葱，酱油，蒜蓉，花椒，都要放适量哦。第一步，准备好以上食材。第二步，把洗干净了的彩椒切成一条条。第三步把洗干净了的茄子也是切成一条条。第四步往前走，里面放，淡盐水，浸泡15分钟，然后捞出控干水分

。第六，底油一定要放蒜泥葱花，姜片，尖椒花椒爆香。第七步，放彩椒。第八步。放入黄豆酱翻炒。第九步，放入茄条少盐，炒均匀。第十步，烧肉砂锅，把里面的茄子倒入去，然后加一点点的热水，翻上盖子，焖六分钟，然后就可以关火了。

百香酿茄子。

原材料有，一根茄子，200克的青虾仁，一个青椒，一个红椒，一块姜，四瓣大蒜。一趟小小的黄豆酱，一汤勺的生抽，一汤勺的蚝油，两汤勺的料酒。一汤勺的糖，一汤勺的盐，一汤勺的胡椒粉，一点点的蛋清，还有生粉和水。第一步，把以上材料全部准备好。第二部，把葱，还有姜青红椒切成一颗颗。第三步，把已经泡好了的虾仁吸**的水分，然后用刀拍成泥，再出度一下，加入少许的，姜蓉啊，料酒，盐呢，还有胡椒粉，蛋清，生粉，搅拌均匀。第四步，把新鲜的茄子切成三厘米的段。

第五步，把以上茄子去掉边角，切成均等的长条型。第六部协调表面，一定要先切个竖刀不切断，然后切个45度角，去掉切除的部分，切成这个形状，是为了更好的酿虾进去，不要切太大。第七步，把已经切好了的协调下一点小生粉，酿入到虾胶里面去。第八步，锅里面放一点，生油，烧至八分熟，然后把已经晾好了的虾胶酿到茄子里面，放入油锅炸，一分钟即可。第九步，把以上茄子条放入到煮沸的开水中，焯烫20秒，去除了多余的花生油，然后捞出。一时不往国内放入少许的油，然后下蒜蓉，姜蓉炒香，放黄豆酱炒均匀，还要加入适量的水分，料酒和生抽，蚝油调等配料里可以按照你的喜好来放。然后把茄条放进去，轻轻翻滚，六分钟，要切条入味。第11步，等到切条盛出后，汤汁里面放入青红椒粒，然后兑芡汁淋在茄条上面就ok啦。怎么样？有没有让你们看了之后胃口大开呢。

喜欢吃茄子的宝贝们举个手哦