家里请客必做四款下酒菜，香辣可口，看着口水都流出来了！

三黄鸡炖香菇

做法

1.把鸡剁成块，干香菇泡水，姜切片，葱切段。

2.炖锅加水，将鸡块、泡好的干香菇、姜片，一起放入。

3.大火炖开转小火，再炖15分钟左右（看鸡的老嫩程度），加入盐、味精调好味，出锅撒上葱段。

蘑菇肉片

做法

1.蘑菇洗干净，用手撕小块

2.水烧开，放几条姜丝下去，放蘑菇下去焯水，水再次冒泡就可以了，沥干水待炒

3.五花肉切块，用生抽生粉调匀，油锅烧热下肉片，肉片变色了放海鲜酱翻炒

4.闻到海鲜酱的香味放入沥干水的蘑菇翻炒，翻炒一两分钟，喷点水，最好夹块蘑菇尝下味道，本身海鲜酱偏咸所以不用再放盐，味道可以就起锅啦

蘑菇肥牛包

做法

1.蘑菇洗净，去蒂，蒂留着用。

2.将蘑菇蒂切碎，加盐和香菜碎拌匀。

3.然后再填到蘑菇伞里。

4.取一片肥牛片平铺在案板上，放上填好馅的蘑菇。

5.用肉片将蘑菇包起来。

6.包馅的肉面向下，放入锅中。

7.盖上锅盖，开中火烧至冒气的时候，打开锅盖，可以看到蘑菇出水，往汁水里加点酱油和糖，盖上锅盖，转小火煎一会儿。

8.底面煎成漂亮的酱红色时，用筷子将蘑菇小心地翻面，让顶面也蘸上酱汁，然后盛出即可。

蘑菇胡萝卜红烧肉

做法

1.准备材料。

2.肉煮二十分钟以后下锅爆炒，炒到肉肉有一点焦的时候下八角花椒辣椒，炒香以后放白砂糖老抽上色，生抽调味，上**以后转入砂锅，炖十五分钟，放胡萝卜和口蘑，继续炖半个小时