天热就想吃这菜，做法老简单了，拌一拌就能上桌，清爽又开胃

夏天快到了，食欲也被热气腾腾滴天气蒸发殆尽，清炒土豆丝吃腻了，就来个凉拌的吧。这道小菜不会做饭的人都可以轻松的做出来，特别的简单易学，脆爽味美，凉凉的，我家老公一下子就消灭了一大碟，他说好吃，很开胃！

凉拌土豆丝

【材料】：土豆1个、胡萝卜半根、彩椒1个、蒜3瓣、姜适量、酱油3匙、醋2匙、糖1小匙、香油少许

【做法】：1、土豆削皮后，先切成簿片，再切成细丝；

2、土豆丝切好之后，用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿；

3、胡萝卜和彩椒清洗干净后切丝备用；

4、锅内放水煮开后，放入土豆丝，沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起；

5、放入冷开水里过一下凉水后捞出沥干；

6、胡萝卜丝和彩椒丝分别放到开水里焯一下捞出，放到土豆丝的碗里；

7、锅里上油，小火加热，倒入大蒜生姜沫爆香后放入土豆丝内；

8、倒入3匙酱油、3匙白醋、少许香油和1小勺白糖；

搅拌均匀即可，放入冰箱冷藏一下更好吃哦~