千金不换！跟60岁老师傅学来的方法，以后羊肉泡馍在家吃

相信不少网友对西安都有过憧憬吧，也有的人已经去过了，它是一座著名的美食古城，其中羊肉泡馍为之经典，多少位游客去西安旅游都会美美的吃上一碗羊肉泡馍才能算作不枉此行啊。而且羊肉泡馍的味道让人垂涎欲滴，可是羊肉泡馍好吃不好做，而且一般在外面也很难吃到正宗的羊肉泡馍。千金不换！跟60岁老师傅学来的方法，以后羊肉泡馍在家吃。

小编就是西安本地人，平时可没少吃羊肉泡馍，前几天还专门跟家门口一家泡馍馆的60岁的老师傅学了一下泡馍的制作老方法，步骤确实特别繁琐，小编特意将它改良了一下，味道还可以，关键是变得简单易学了，以后羊肉泡馍在家吃。

羊肉泡馍

咱们需要准备的食材有：羊肉、饦饦馍、黄花菜、龙口粉丝、木耳等。

1.准备好羊肉和羊骨，将它们羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上，将配料包成一团准备好备用。

2.泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中，加入水烧开，撇去血沫。加入调料包，大火烧开后转小火，煮至2小时再把捞出羊肉，切成片。

3.另外拿出一个锅子，在锅里倒入刚煮好的原汤，放入黄花菜、粉丝和木耳煮熟，再根据个人口味加入盐、鸡精等调料。

4.把饦饦馍用手撕切成小丁，放入碗中。将刚煮熟的粉丝木耳汤汁倒入碗中，加入羊肉、香菜和香辣豆豉酱即可。

千金不换！跟60岁老师傅学来的秘方经过小编改良了下是不是超级简单，赶紧自己动手制作吧，以后羊肉泡馍在家吃。