炸土豆皮配鲜奶油和烟熏三文鱼

这些又热又脆的土豆杯，里面装满了凉爽、浓郁的法式鲜奶油或酸奶油，上面放着烟熏三文鱼，就像稍微高档的土豆皮——非常适合半花哨的娱乐活动。

烤（或微波）土豆使它们更容易舀起来，并在最后的杯子里产生更柔软的质地。将土豆切过赤道会产生更小、更深的杯子，非常适合舀取和填充。将每个马铃薯杯涂上由舀出的肉制成的浆液，可制成最终酥脆的外皮，同时还有助于确保内肉保持柔软和湿润。小土豆煎饼或薄饼，用鲜奶油或酸***酪和熏鲑鱼切片突破，是流行的开胃小菜。在这里，我们创造了一种类似的小吃，但改变了交付方式：我们使用炸薯皮杯代替煎饼，这是我们所能做的最漂亮的炸薯条、薯片和烤土豆的混搭曾经想象。

永远是油炸日：脆皮土豆杯让土豆皮蒙羞