抓住春节假期的尾巴，为父母炖一碗汤，孝心

春节七天长假已经进入尾声，今日初五，明天初六，后天初七正式上班了。大约已经过了春节最喧嚣的时刻，走亲戚也差不多了，聚会也差不多了，除却喧嚣的凡尘，也许作为子女的我们，可以趁着最后的一点假期时光，为父母做一道营养菜，略表孝心。

今天教大家的这道菜，它食材简单易得，几乎所有菜场都有的卖；它做法简单，跟着我学，几乎零失败率；它应用丰富，可以提供非常多身体所需营养成分，无论是家常滋补，还是术后恢复，亦或是坐月子等等，都是非常适合的。

食材

黑鱼，葱姜蒜

步骤

1、首先将黑鱼切块，用盐和料酒腌制20分钟左右。

2、生姜、蒜子切片。**取2粒、桂皮2小片、八角3、4片。放入油锅中，煎出香味。

3、佐料煎出香味后，加入黑鱼块，中火煎，动作慢一点，不要损坏鱼皮。

4、一面鱼煎至白色后，翻至另一面煎。等两面都成白色以后，加入开水炖。（一定要刚烧开的开水，炖出的鱼汤才会是白色的）

5、让鱼大火翻滚2、3分钟后，调至中小火继续炖20-30分钟即可出锅。

6、盛盘出锅

小贴士

1、黑鱼块在油锅中火煎，不要损坏鱼皮。

2、中途加的水一定要刚烧开的开水，这样炖出的鱼汤才会是白色的

对父母要有孝心，我们可以肆意狂欢，我们可以年少轻狂，因为我们年轻，但是我们也要心中有把尺子，凡是有个度，不能让父母操心；我们工作忙经常不在家，不要紧，父母不会计较的，不过如果时间允许，还是适当尽尽孝心，你的一点孝心，可能是他们心里长久的美好回忆。

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