这道菜连续吃了5年都吃不腻，尤其是女人，平常要多吃！

丝瓜，是我们日常生活中很普通的一种蔬菜。但是丝瓜有很多的功效，你知道吗？

1、多吃丝瓜有保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2、多吃丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年**脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎**有明显的预防作用。

3、多吃丝瓜有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4、丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的好处很多，平时我们一定要多吃，今天就给大家说一个女人平时要多吃的一道菜，丝瓜焖荷包蛋。

蒜切末、红椒切碎、丝瓜滚刀切块、将鸡蛋磕入碗中。

平底锅煎鸡蛋，煎好后用锅铲划成小块，盛出。

锅中放油，加入豆豉、蒜子、红椒煸香，接着将丝瓜倒入锅中，炒至变软时，放入鸡蛋，倒入少量的清水，盖上锅盖，小火焖熟后，加一勺盐，拌匀调味，出锅即可。

女人平时要多吃这道菜，对身体很好的。