寻味茶马古道，探寻昌都美味！

昌都，地处横断山脉和三江流域，位于**东部，处在**与四川、青海、云南交界的咽喉部位，是“茶马古道”的要地，素有“藏东明珠”的美称，今儿，小葱就和大家聊一聊昌都的美景美食！

昌都美景

昌都美景

昌都美景

来到昌都，怎能错过美食！

藏族酥酪糕

藏族酥酪糕的制作过程很简单，只需将提取过奶油的***白色淀粉凉干，用磨磨成粉末，然后拌入黄油、白糖、葡萄干、桃仁等，做成圆形、方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上。

**麦片粥

**麦片粥含有丰富的维生素B、维生素E、及矿物质，具有养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢的功用，是孕妇产后气虚之滋补佳品。燕麦含有丰富的可溶性与不溶性膳食纤维，能够促进肠道消化，更好地帮助身体吸收营养物质。

藏***猪

烤***猪是**当地有名的特色菜，并且是满汉全席中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一。在南北朝时，贾思勰已把烤***猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。

藏式面条

藏式面条用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛肉丁，拌匀食用。口感清淡、味道清香、制作方式简单，适合各年龄层的人食用。

加加面

加加面是滇藏地区的特色小吃，每次煮一大碗，装在小碗里，每个小碗也就一口，由服务员分次加，吃完一口加一点，一口一碗，和着肉末烧的，味道极鲜美，直到吃饱。吃加加面，吃的是一种休闲和娱乐，至于繁琐的服务，是表示对远方客人的欢迎。

人参果糕

人参果糕是藏区人民最喜爱的食物之一。将煮熟的人参果、红糖、红枣、葡萄干、酥油等用力反复搅拌，装入盘内，**成糕，就成了人参果糕。吃上一口人参果糕，芳香四溢，香飘十里。

酥油茶

酥油茶是藏族群众每日必备的饮品，是**高原生活的必需。寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。

糌粑

糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，食用时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。由于吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。

风干肉

风干肉具有方便食品的特点，无需特殊加工，可以长期存放，尤其是外出放牧、远行的理想食品。它营养丰富，可口耐饥，是牧区的一宝。食用风干肉对铸造和哺育藏宝剽悍傲岸的体魄，开朗、热情、粗犷的性格有着无可替代的作用。

昌都，作为**的重要成，不仅仅在古代承担着重要责任，在现代更有着不可限量的地位，这就是昌都，一个静候你到来的地方！