60岁奶奶分享煎鱼不破皮的技巧，只需要在锅中加入它，保证不粘锅

60岁奶奶分享煎鱼不破皮的技巧，只需要在锅中加入它，保证不粘锅！随着我们生活水平提高，我们对美食的要求也是越来越高了。特别是在我们平时的一日三餐上，很多人也是下了功夫。一周7天7天都做不重样地给孩子吃。并且很多人把做菜当作成了一种艺术来看待。我们都知道做菜肯定是从不会到会，然后再到大厨的，大厨也都是从失败中过来的，所以他们的经验也是非常丰富的。

然后我们再把鱼做个全身**，把生抽料酒，食盐在鱼的身上抹均匀了，然后把生姜片和葱段放在鱼的身上腌制半个小时。腌制好了之后，我们就可以起锅烧油，把食用油倒入锅中。在这里我们需要注意的是，锅里是不能有一滴水份的。很多人都会在热油以后就直接倒进鱼了。其实这种做法是错误的，我们要先将一勺食用盐倒入锅中，这样做的原因就是让他慢慢稀释溶解，等颜色呈**以后，我们再把鱼放入中煎制。这就是最重要的一步，其他的方法和我们平时做鱼是一样的。我们把鱼煎成金**以后，再加入一勺清水和半勺豆瓣酱，然后再加入半勺生抽，先入适量的食用水进行炖了。炖大概10多分钟之后我们就静等收汁就可以了，需要在出国之前我们再撒上一些葱花，这样做出来的鱼会更好吃也不会破皮哦。对于鱼的做法你们知道的还有哪些呢？欢迎大家在下方留言，我们可以一起分享讨论哦。