秦点之首——水晶饼，属于陕西人的马卡龙

陕西省西安不但是一座历史悠久的古城，还是一座遍地都是吃货的美食城市。西安有着自己的地方特色的地地道道美食，百尝不厌。其中的水晶饼更是陕西西安众多美食糕点中的佼佼者，让人百吃不厌，回味无穷。

水晶饼是陕西的传统名点小吃，是一种酥皮的点心。制作好的水晶饼尝上一口可以感觉得到馅料非常的充足，虽然满手是油吃起来却没有感觉到油腻，甜味层次比较分明，老少皆宜。

水晶饼的色泽金黄亮丽，中间盖着红色的印章，被称为“秦点之首”。来到陕西的人都会去品尝一下闻名西安的水晶饼，还能经常看到打包回去家里作为手信赠送给人品尝。

水晶饼创于宋朝年代，当时的水晶饼在长安非常的有名气，与燕窝，银耳，金华火腿能够相提并论，名列当时美食的前茅。直到清末时期，水晶饼的名声还是一往如前，驰名全中国，被更多人所熟知，清末时期的水晶饼有着两种包装的方法，因其携带方便，味道也相当不错而受到当时很多百姓的追捧。