鸡肉的N种打开方式！多达23种烧鸟，简直人间爽事！

入冬的魔都寒气逼人，忙碌过后的夜晚

更需要来一份惬意的美食来慰藉自己

居酒屋，便是一个深夜好去处

一人撸上几串烧鸟，再来上一扎啤酒

瞬间满血**不在话下

而魔都就深藏着这么一家居酒屋

一到夜晚就“变身”！

多达23种烧鸟，9款拉面

还有各种鸡的稀有部位

让你吃鸡吃到痛快！

跟着小资君的这篇攻略走

才是深夜最正确的打开方式！

“鸡肉的N种打开方式”

这里有你想不到鸡の各种部位

一个烧鸟爱好者**的网站，“世界烧鸟党”的这张图告诉我们，至少（注意口型）有18种部位可以做成肉串——

手羽（鸡翅）、せせり（鸡颈肉）、むね肉（鸡胸）、ささみ（里脊）、なんこつ（软骨）、もも（鸡腿）、そり（鸡腿内侧肉）、ぼんじり（鸡尾肉）、かんむり（鸡冠）、さえずり（气管）、おたふく（胸腺）、えんがわ（鸡胗璧）、砂***（鸡胗）、もみじ（鸡爪）、白子（**）、背***（***脏）、レバー（鸡***）、ハツ（鸡心）……看看都晕了！但是等到这些菜都上到你面前的时候，我想，你一定不会晕！

鸡***

鸡***最完美的火候应该是三分熟！表面无焦，内部不见血水，受热均匀，吃起来就像果冻一般嫩滑，再加上浓郁的酱汁，酱烤微甜，一口下去满嘴都是幸福感！

鸡颈肉

鸡颈肉是鸡头周边的肉，由于常常活动，所以这部分的肉质特别结实，吃在嘴里嚼劲十足！

鸡肩肉

鸡胸与鸡翅之间的部位，十分珍贵，浓郁的炭火香气，经过盐烤，外脆里嫩令**罢不能。

鸡中翅

烤鸡翅虽然比较寻常，但要做得好吃，也需要下一番功夫。烤去了表皮多余的脂肪，留下柔滑的嫩肉，再撒上些许孜然，撕开的瞬间，简直不能更爽！

鸡皮**干

**干是日式常用的一种制作方式，食材洗净盐水浸泡后晾**即可，吃起来就像薯片一样爽脆！简直把鸡皮吃出了新高度！

鸡肉芥末

肉质柔嫩，外部微微焦灼，具有浓郁的碳烤风味，内里半熟多汁，芥末可以去除烤串的油腻，同时丰富口感！

鸡肉明太子

相对其他的烧鸟，明太子口味则会重一些，味道浓郁，搭配生啤，是非常好的下酒烧鸟！

鸡肉丸

鸡肉丸子是日式烧鸟最出名的串烤。用鸡肉、鸡软骨、山药、洋葱剁碎了揉在一起，便有了鸡肉丸，外表烤至微焦，肉质紧实略脆，酱汁香浓，吃起来能感受到肉里软骨的爽脆和山药的软糯，和生鸡蛋拌在一起吃，会吃出一个新世界！

京葱鸡

烧鸟中的经典之作，选取鲜嫩的鸡肉，刷上浓郁的烧烤酱，加上京葱十分解腻，两者互相渗透，反而多了一丝清香。

采用菊花炭，瞬间800度高温，能迅速锁住肉汁，且可吸收炉火滴下的油脂而不至于爆出明火与火星，火力极度稳定，能保持肉品原汁原味！

每天现杀活鸡，每一处都不浪费

除了这么多的烧鸟以外

还有五花肉、牛肋条等烤物

统统都是下酒的经典好菜

这么多选择不知该吃什么？

索性每样都尝一遍好了！

“重磅创意日式拉面”

大胃王们都在此集结

原始人拉面

看名字就相当霸气的一款拉面，满眼望去满是**！汤底有两种选择，一种为原味豚骨，另一种是豚骨味噌，两者皆有特色，24小时不间断熬制猪骨高汤，味道浓郁，鲜甜入味。再加上这么大一根**，一上桌，就把小资君的目光全部吸引过去了！

牛蒡为骨，豚肉成身，最外一层是牛肉包裹，足足750g的分量简直大快朵颐，激发悟空般的狂野神力！外皮酥脆，酱烤微甜，内里更是实在，肉香袭人，还没开吃就垂涎欲滴了！

切开更有爆浆车打芝士，一筷子下去就能把肉夹碎，鲜嫩无比，好吃到上天！

横滨鬼爪拉面

重磅打造的鬼爪拉面，独特造型一眼就被**，就像一把大爪子，紧紧扣在拉面上。吃着这样一碗拉面一定超级拉风吧。

爪子的原形是新鲜现杀的整个猪肋骨，每根骨头都酥脆无比，戴上手套，一掰就断，非常好上手，抓在手里啃肉的感觉绝对是肉食控们不容错过的！

极上金汤花胶拉面

精心熬制的胶原蛋白浇头简直是女生的最爱！整片花胶，海陆鲜完美配比，慢火熬制鸡汤，真心是一碗奢侈到不能再奢侈的拉面。

挖也挖不完的花胶，食材良心到没话说！熊熊的食欲简直要冲破封印！

吃面的时候再啜上一口浓汤，满口的胶原蛋白，胜过一瓶神仙化妆水！

“对喵星人的崇拜与喜爱”

便诞生了萌萌哒“相扑猫”

当你在巨鹿路上看到一闪一闪的门头时，没有错，就是他们家了，按一下猫爪，门就会立即打开。一眼望去，红色基调，仿佛置身于二次元世界。

店内到处可见相扑喵的各种造型，整体风格走的是可爱路线。这边是灌篮高手，到了那边又变成了奥特曼。还有铁臂阿童木、七龙珠、火影忍者、海贼王，总之那些耳熟能详的动漫人物，你都能在这里找到！

由于老板酷爱二次元和日料，是个地道的铲屎官，所以便诞生了这么几只独特的“相扑猫”。

五彩日系风的拍照墙更是要用个性别样的态度邀请你和相扑猫喵一起搞大事情~

据说这只相扑猫的造型是根据老板的神态设计的，这一只抱着丼饭的馋嘴猫，憨态可掬，满眼都是萌萌哒！

除了这家相扑猫制面所，其实“相扑猫”还有俩兄弟，一家主打海鲜丼饭，有近30种的丼饭可以选择，除了耳熟能详的日料食材外还创新推出了西式鹅***和牛丼满足消费者不同口味的喜好。另外一家则是烧肉酒厂，开在哥伦比亚公园，走的可是夜店风哟，相当酷炫~

说了这么多，你是否也想去挑战一下？

这么多美食摆在面前

绝对能打动肉食控们的心！

哪怕是下班之后疲惫的夜晚

身处闹市独处一静

这才是深夜的正确打开方式！

地址：巨鹿路318号-2