只要面粉和鸡蛋，教你做香甜酥脆的小零食，简单易做，好吃还补钙

只要面粉+鸡蛋，教你做香甜酥脆的小零食，简单易做，好吃还补钙！让你也能轻松入门烘焙界，今天教你做一款香甜酥脆的小零食！

蛋黄小饼干

By美食馋猫56

配料：

鸡蛋黄2个、鸡蛋1个、低筋面粉90克、白糖50克

烹饪步骤：

1.蛋黄、鸡蛋装入干净无水无油的打蛋盆中

2.分三次加入白糖，用电动打蛋器打至有明显纹路，用蛋糊在盆中写一个8字，8字停留5、6秒不会消失即可

3.筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀

4.将裱花袋套在一个较大、较深的杯子里，装入翻拌好的面糊

5.将裱花袋尖端剪一小圆孔，在铺了油纸的烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊，每个之间留空隙

6.放入预热好的烤箱，130度，上下火，中层，烤12分钟左右（根据自家烤箱确定），上色即可

7.出炉，晾凉变脆，密封保存

8.又香又脆

烹饪小贴士：

1、低粉，即低筋面粉，可以在粮油店、烘焙店或者是超市购买。