40岁一定要吃这菜，三天两头吃一次，提高免疫力，延缓衰老

小炒木须肉

By妃·英理

配料：

猪肉200克、胡萝卜半根、黄瓜1根、木耳(水发)5朵、鸡蛋1个、花生油1汤勺、葱5片、蒜片2瓣、姜1片、淀粉（腌肉）1勺、盐（腌肉）半茶匙、油（腌肉）2勺、味极鲜（调汁）3勺、糖（调汁）1勺、盐（调汁）2茶匙、醋（调汁）1勺、淀粉（调汁）1勺

烹饪步骤：

1.猪肉切薄片，加入括号中“腌肉”调料抓匀，腌制15分钟

2.黄瓜切片，胡萝卜去皮切片备用

3.木耳提前泡发备用

4.将括号中“调汁”调料倒入碗中，搅拌均匀调汁备用

5.葱姜蒜切片备用

6.锅中倒入适量油，烧热将鸡蛋液倒入锅中炒熟后盛出备用

7.另起锅，倒油烧热，放入葱姜蒜炒香，倒入腌好的肉片翻炒至变色

8.放入木耳，翻炒均匀，倒入黄瓜和胡萝卜翻炒均匀

9.倒入之前炒好的鸡蛋，炒匀

10.最后倒入调汁，翻炒均匀即可

11.盛盘

烹饪小贴士：

1、黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。