冷天，这汤做给产妇喝，滋阴润燥温宫暖胃，提高免疫力，产妇爱喝

通常而言，大家都在产妇坐月子期间，竭尽所能地换花样做月子餐，可是常吃的食材就那么几样，有时候真是感慨心有余而力不足哇，不过不用担心，学习无止境，探讨有活源，今天教大家一道排骨汤新吃法，排骨汤里放上这一样蔬菜，档次和营养瞬间提高，只可惜鲜为人知。

那就是神奇功效的西洋菜，它还有个名字叫豆瓣菜。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，***为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等，营养物质全面。

英国研究表明，含有膳食硝酸盐的蔬菜对血管好处多多，包括降血压，抑制血小板**，还能改善血管内皮功能障碍，而西洋菜就是其中之一，因西洋菜含有丰富的钙,故对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用,广东人称西洋菜是益脑健身的蔬菜。

而排骨汤里加一些西洋菜，就有清热、润肺、养神、养颜美容，滋***润燥、肠燥便秘等功效，最关键能提神醒脑，增强活力，提高产妇免疫力，产妇爱喝。

下面来看教程：

准备材料：西洋菜250克、排骨500克、姜3片、大葱三段、盐适量。

1.要想吃着没有腥味，最好先把排骨冷水下锅，焯水一下，用勺子捞出沫子，如果此时排骨上还有血沫，则要再次用清水冲洗干净血水。

2.锅内重新添开水，同时放入生姜片，大葱段，排骨，大火煮沸，转小火炖一小时。

3.等排骨炖软烂之后，加半勺盐（别嫌少，毕竟是月子餐，得注意盐的把控）。

4.出锅前十五分钟放入西洋菜，把西洋菜里面的营养物质激发出来就可以关火了。产妇可喝汤吃肉食菜，快哉快哉。

小贴士：

1.西洋菜属于寒性蔬菜，产后妈妈适量吃，不可一次性放入过多西洋菜。不过放心，月子餐的原则是营养均衡，适量吃只有好处。

2.西洋菜含有较多的营养,具有利尿通便,有助于便秘的人通便润肠,所以,西洋菜是一种利尿通便的营养菜。

3.焯完水的排骨再次煮的时候锅内要放入开水炖，这是防止肉质热胀冷缩变老