媳妇教我做鲜肉馄饨，不用面粉不用水，只需这样做，孩子吃2大碗

媳妇教我做鲜肉馄饨，不用面粉不用水，只需这样做，孩子吃了2大碗。今天周末，媳妇说要自己做鲜肉馄饨，让我一起帮忙。于是就跟着一起学做了一些，没想到我还是有点天赋的。天气比较寒冷就不自己擀面皮了，馄饨皮是我从外面商店里买的现成的。这个猪肉馅搭配上木耳还有一些小白菜，光猪肉的话怕吃的腻也不是很营养。荤素搭配才更好吃。这个鲜肉馅是我按照媳妇的要求调制的，自己认为还是不错的。煮了一大锅，孩子特别喜欢吃了两大碗。我自己也吃了好多，比饺子还喜欢。

鲜肉小白菜馄饨

Byalice琳

配料：

馄饨皮猪肉馅小白菜适量、葱姜末花椒粉蚝油生抽香油盐木耳适量

烹饪步骤：

1.肉馅用葱姜末和提前准备的调料腌制肉馅入味。

2.木耳过热水两分钟就可以，切碎（没有木耳也可以不放）

3.小白菜过热水，切碎

4.用纱布拧干小白菜的水份，然后把馅料搅拌均

5.准备开包了。

6.汤料提前煎个蛋饼切丝，准备紫菜和香菜，也应该在发放些虾皮，可是娃不爱吃。

7.今天还多包了一些冻在冰箱里，早餐也可以吃

烹饪小贴士：

1、肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，不粘手。指压后凹陷立即恢复。具有鲜猪肉的正常气味。肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具有香味；次鲜猪肉的肌网色稍暗，脂肪缺乏光泽。外表于燥或粘手，新切面湿润。指压后的凹陷恢复或不能完全恢复。有氨味或酸味。肉汤稍有混浊，脂肪成小粒浮于表面，无鲜味。