邻居当垃圾扔的“它”，被我这样做，香味飘到他家，拎着酒找来了

邻居当垃圾扔的“它”，被我这样做，香味飘到他家，拎着酒找来了！

中华美食文化博大精深，好吃的美食特别的吸引外国人，老外们都羡慕我们每天都有那么多的美食可以吃，但是我们中国人却每天为了吃什么而发愁，可以选择的东西实在是太多了，不知道该吃什么为好。另外就是各种各样的食材，不知道怎么做更好。在我们日常做菜的时候，经常会遇到这样的事情，有些食材看得让我们无法招架，不知道该如何下手，很多在别人眼中好吃的东西，都被我们拿来当垃圾扔掉了，今天带来的就是这样的一款食材了，这次“暴殄天物”的不是我，而是我那地道吃货，邻居了！

猪肉是我们日常中经常吃到的一款食材，但是让很多人感到不开心的是每，次买猪肉的时候都会被强制性的买一些猪皮回家，这些就是邻居家里面买猪肉的时候，被强制带回的猪皮了，他看了之后感觉无从下手，决定当垃圾扔掉，刚好被出门的我撞见了，于是将其全部都拿回家！然后要做的是刮掉里面的油脂，清洗干净！

家里面本身还剩下一些猪皮，再加上邻居家里的这些猪皮，存货还是比较多的，于是就用绳子将其串起来，然后挂在屋檐下面晾晒，一直等待他们全部晾干不含水分，变得硬邦邦的，接着就进行下一步了！

将这些晒干的猪皮全部都放入油锅里面炸，将他们炸成脆猪皮，在**的时候就可以闻到很香的味道了，邻居当时就嘴馋了，一直在我家周围转悠。将猪皮炸完之后再泡软，然后再去进行烹饪，这样吃起来就不那么油腻了，而且口感特别的别致！

猪皮泡软之后，将其切成这样子的长条，然后再浸泡水中，泡得软软的，在泡的时候，大家会发现它慢慢的就膨胀了，变成比其之前的块儿大概大了1.5倍的样子，这样子彻底泡开的猪皮，在炒的时候口感更好！

在泡猪皮的这一段时间也不要闲着，着手准备做酱汁，准备一个小碗，里面放入适量的米醋或者是香醋，另外加一些生抽、老抽、白砂糖、盐、豆豉油，然后将其充分的搅拌均匀，当然这都可以根据自己的口味来选择配方！

一切准备就绪，就是开始炒菜了，炒锅里面放适量的油，油温大概六成，热的时候爆香葱姜蒜末，另外还要放入切成碎丁的小米椒，彻底的炒出香味和辣味，最后倒入泡好的炸猪皮，直接转成大火开始翻炒！

猪皮翻炒的差不多了之后，就可以放入我们之前做好的酱汁了，如果说喜欢吃比较劲道的，可以选择大火收汁，然后出锅。如果喜欢吃那一种咬起来比较软糯的，可以放入一些清水慢炖一会儿！大概十分钟的样子就可以了，最后放入一些葱花装饰，搅拌均匀之后就可以装盘出锅了！

给大家看一下最终的成品，颜色看起来就很漂亮，闻起来也超级的香，让**罢不能。本来将其当垃圾扔掉的邻居——这个地地道道的吃货，闻着味儿就直接赶来了，但是又不好意思直接上门蹭饭，手里面还拎了一瓶酒，真的是醉翁之意不在酒呀！