隔夜饭菜致癌吗？养生专家提醒：除了这4种隔夜菜，其它的随便吃

第一种就是隔夜鸡蛋不能吃，这生活中相信也有很多这样的人都喜欢吃半生不熟的鸡蛋，因为这样的鸡蛋口感非常的好，而且营养也比较丰富，但其实这种鸡蛋是不能长时间存放的，如果时间过长的话，肯定会有很多的细菌，对人们的身体是十分有害的，但是如果把鸡蛋完全给煮熟之后，那么在低温的环境下是可以保存48小时的。

第二种是海鲜，如今生活条件好了，海鲜类食物也是经常见的了，有些人一次性买太多海鲜吃，结果没吃完，留到下顿吃，结果发现吃进肚子里没多久，就开始腹泻腹痛，这是为什么呢？其实海鲜海鲜，吃的就是一个鲜，所以很多人买海鲜必须买活的，海鲜放久了不但失去了鲜味，更重要的是新生成了大量的亚硝酸盐，吃隔夜的海鲜可谓是有百害而无一利。

第三种是绿色的青菜，隔夜的绿叶菜，最好别吃了，绿叶菜跟其他的蔬菜相比，本身就含有较多的亚硝酸盐，经过一个晚上之后，如果没有注意到保存，特别是凉拌不需要加热处理的绿叶菜，还容易被细菌给污染到。长期大量的吃，便会增加食物中毒的发生概率。所以，能不吃就不吃了，如果是现做的，营养价值高还安全美味，要比隔夜的绿叶菜好上太多了。

第四种肉类及汤类食物，肉类食物由于其含有丰富的营养物质，放置时间过久就会非常容易滋生细菌；汤类食物则更是细菌们喜欢的天然“温***”了，不要觉得就放一晚上没什么关系，细菌们滋生的速度可比你想象的快多了，所以这些食物一定不能隔夜！

以上这4种情况的隔夜菜，一定要引起重视，千万别因为舍不得浪费因小失大！不过其它的隔夜菜大家还需要注意的是，在剩下的饭菜及时的放到冰箱里面，做好保护的措施，可以用到保鲜盒、保鲜膜等用具。