这道菜，我隔三差五准做一次，比白菜便宜，比人参还补，要多吃

今天是国庆假期的最后一天了，愿大家每天都像假期一样，快快乐乐的。现已进入秋季，天气干燥很少下雨，休息不够，一不小心就很容易上火，所以吃东西还是要以清淡为主，多吃一些清热去火的水果和蔬菜，比如这个萝卜还是不错的，炒个萝卜也是很好的呢，萝卜在秋季吃真的很好，萝卜可以炒着吃，还可以凉拌吃，或者煲汤吃，我最喜欢炒着吃，比如早上刚起***没啥胃口的，就特别喜欢萝卜加一些辣椒，还有番茄简单的炒一下，就比如今天分享的这道炒辣椒番茄炒萝卜。

番茄是我们春夏秋季节都离不开的主要食材，吃的最多的就是番茄炒鸡蛋，还有搭配西兰花，等一些食材，平时吃的最多的也是萝卜，菜市场上的大个萝卜才一块钱一斤，大小个都是一块钱一斤，白菜从东北拉过来，卖到3块钱一斤，萝卜比白菜还便宜，今天刚好买了一个大萝卜回来，萝卜虽说很便宜，但是营养非常的丰富，要多吃，每到秋天我一个星期准做一次，番茄炒萝卜，每次做这道菜，要是萝卜买小个了，根本不够吃，非得来两盘才够下饭。这菜好吃又好做，便宜还特有营养，老人小孩要多吃，是一道秋季不可多得的一道养生菜，萝卜具有促进消化，抗癌的作用，抗氧化，促进排毒。做法分享给大家。

炒辣椒番茄萝卜

食材：大萝卜一个，番茄三个，青椒一个，蒜瓣三个，小米椒一个，米醋少许。

做法：

1、萝卜去掉头尾老的部分，然后切片，番茄切薄片，青椒切成条状，蒜瓣去皮后拍扁，小米椒切段。

2、萝卜切片后，取一个小盆，在盆中加入少许盐，倒入萝卜片，让萝卜在盆里来回摇晃，让萝卜中的多余水份溢出，反复动作大概5分钟左右，待萝卜出水后，变薄片了，变软后再用清水冲洗干净，沥干水份待用。这样目的是让萝卜的口感更脆。

3、锅中放入食用油，下入萝卜翻炒2分钟后再盛出。

4、下入小米椒段，蒜瓣煸香，再倒入番茄，继续翻炒，待番茄出汁。

5、萝卜再回锅，加入少许盐，米醋，放入青椒，翻炒均匀后就可以装盘了。