红烧肉最常见的做法，鲜香红亮，一个人可以吃一大碗！

红烧肉，是一道著名的大众菜肴，属于热菜，主要是以五花肉为主料，制作非常简单，在我国各地流传非常广，相对来说比较有营养价值。同时红烧肉的做法有很多种，今天我们就分享其中一种最常见的做法，看着有食欲，吃起来鲜香软糯。

1、准备新鲜的五花肉，先将五花肉的皮子用火烧下，第一个是去毛，第二个是红烧的时候皮子容易熟，然后将五花肉洗干净后切成**大小的块，然后准备一个锅，倒入适量的清水，然后将切好的五花肉块放入锅中，在倒入些料酒与姜片进行烙水后控干水分备用；

2、准备生姜切片，干红辣椒切段，花椒适量备用；

3、炒糖色，我们这里用到的是**，先在锅里面放入少量的油，然后烧热后放入**，然后用小火慢慢炒，直到**完全融化后，粘稠状态了，这个时候我们将控干水烙好水的五花肉块放入锅中进行炒；

4、炒到颜色变得红亮的时候，将准备好的干辣椒段与花椒，姜片一起倒入锅中，在进行翻炒均匀，而后加入适量的清水，少量的酱油，食用盐，再盖上盖子用小火炖50分钟；

5、50分钟后，起盖，将锅中的姜片，辣椒，花椒等全部夹出来不要，再将红烧肉捞出来放入碗中，撒上些许葱花与香菜即可。

就这样，一道软糯鲜香好吃的红烧肉就完成了，做法可以说是最常见了，这种做法不仅好吃，而且看着都非常有食欲，喜欢的自己试试吧！