鸭身上最贵的部位之一，80块一斤，健脑益智，饭店大厨自己留着吃

在这个秋高气爽的时候，吃鸭肉是一个很不错的选择。虽然有些人觉得鸭子甚少好像大部分都是骨头，没有什么肉，但是它也有它自己本身的美味。不过，鸭也并不是一种特别便宜的东西，尤其是它身上有那么几个部分非常贵，其中一个就是鸭舌。

鸭舌被一部分网友评为“最好吃的部分”。事实上它的口感确实非常细腻，而且，它对人很多好处也很多，尤其是它健脑益智，对神经和身体的发育好处多，因为它含有一些物质，能够促进我们的神经和生长的细胞进行生长和增殖。而且，它也因此能够在一定程度上抵抗老年人的智力衰退。

还有，如果是非常怕冷的人吃鸭舌，也能够对自身怕冷有一定的缓解，还能够缓解乏力疲劳，对贫血和营养**等现象也有一定的作用。另外，鸭舌还能益气活血、强筋骨，不管是男性还是女性，老人还是小孩，吃它都有非常好的作用。不过，如果买回来的是生鸭舌，清洗的时候一定要洗干净，最好用热水烫上几分钟，然后撕掉鸭舌和下巴上面的一层皮膜，再冲洗干净烹煮，要注意的是，一定要处理干净哦。

这样好吃又有这么多好处的鸭舌，**也是不便宜的，一般生鸭舌，一斤是60-80左右，而直接买的熟鸭舌，**可能要一百多，总体来说还是很贵的。但因为一只鸭只有一个舌头，而很多人都喜欢它，市场上有些供不应求，**自然就上去了。

而这些鸭舌，在平常的饭店里你可不一定能看见哦，它们大多被大厨自己留着吃了，除非你是奔着它去的，又或者最近大厨吃腻了，否则你点鸭肉是肯定看不见它的。

你喜欢吃鸭舌吗