天冷了，这汤多做给孩子喝，常吃强身健体，身体棒，贵也别舍不得

天冷了，这汤多做给孩子喝，常吃强身健体，身体棒，贵也别舍不得

现在的天气一天比一天冷了，意味着冬天即将开始。进入冬季，天气寒冷，人体的气血开始收敛，尤其冬季是感冒多发的季节。这段时间食用栗子进补尤为适宜，因为这时候的栗子的糖分较多，能提供较多的热量，有利于机体抵御寒冷。栗子不仅可以益气补脾，健胃厚肠，强身健体，可提高人体的免疫力，而且可提高人体对寒冷的适应能力，适量食用，可远离感冒的困扰。

小厨今天就给大家推荐一道适宜秋冬进补的汤品——虫草花栗子排骨汤，虽然这几种食材**有点偏贵，适量吃点还是对身体非常好的。虫草花对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。栗子能够维持骨骼健康，还能预防和治疗骨质酥松，栗子味道甘甜，保健身体，营养丰富。排骨提供钙质，十分适合老人和孩子饮用这道汤。这道汤营养丰富，做法非常简单省事，特别是秋冬季节，多做给孩子喝，常吃强健身体，提高免疫力，身体棒，贵也别舍不得！

【虫草花栗子排骨汤】

食材:排骨一条，栗子适量，虫草花适量，姜片3片，黄酒少许，盐少许。

烹饪方法:

1、将排骨用刀砍成小块，用温水清洗干净，沥干水分。

2、用刀将栗子外壳划破成十字形后，放入沸水中煮20分钟，剥去外壳和衣膜后洗净，再用沸水焯1分钟捞起。

3、生姜去皮洗净，用刀切成片。

4、虫草花放入大碗中，加入开水浸泡，浸泡好清理杂质洗净。

5、锅里放入清水煮开，放入少许黄酒，再放入洗净的排骨下锅焯水，焯好捞起来。

6、取炖盅按顺序放入排骨，栗子，虫草花，少许黄酒。

7、炖盅加满开水，放入蒸笼用中火炖40分钟至软烂。

8、炖好关火用勺子撇去多余的油脂，放少许食用盐调味，搅拌均匀即成。

9、装碗即可饮用，一道简单美味的虫草花栗子排骨汤就炖好了，养胃又健体。

小提示：

1、虫草花放一小把就可以了，不宜放太多，太多汤的颜色太深。

2、隔水炖汤就是放多少水炖好就是多少汤，水是不会少的，所以放多放少根据个人喜好放即可。

3、虫草花炖出来的汤比较鲜美，炖好放一点食用盐调味即可。