解读特色美食新做法“火烧云吐司”，面团发酵的温度和湿度的介绍

一日之计在于晨，每天坚持吃早餐，可以令人精力充沛，一扫混沌，作为美食党来说，一般吐司在大家眼里是都是，面包片夹青菜夹香肠的.很好吃，也美味，但是身为美食党，自然各种新做法都要尝试啦。

今天我们来解读不一样的美食，跟大家分享火烧云吐司的做法：首先材料准备：鸡蛋一枚，面包片2片，黑胡椒粒，芝士碎20g.

1.分离蛋清和蛋黄。蛋清打至7分发，不可流动的状态，旋转盆，不掉下即可。

2.面包片按下一个小坑,把打好的蛋清霜涂抹在面包片上，表面撒上一层芝士碎。

3.预热烤箱180度，中层，上下火烤5分钟左右，这个实际时间要依照自己家烤箱的脾气来，以实际上色为准。

4.出炉后撒上点黑胡椒碎，美味的火烧云吐司就完成啦，看着是不是非常有食欲呢？

材料：高筋面粉200g，全麦面粉100g，牛奶140g，黄油20g，常温鸡蛋一个，细砂糖25g，盐2g，干酵母5g。

制作步骤：

3.揉出手套膜后，开始发酵，面团放入盆中，

4.面团取出分成三分，排气后敷保鲜膜静置10分钟后，擀成鸭舌状，放入吐司模具中。

5.开始二发！

6.烤箱170°中下层，烤40分钟左右。

7.吐司烤熟后，将面团扣出模具，晾凉。

吐司就做好啦！可以做成美味的三明治，也可以做火烧云吐司哦！灵活制作哈！