秘制家常炸酱面，色香味俱全，好吃到舔盘，面食爱好者进

炸酱面想要做的好吃，最重要的就是酱要做的好吃，最常见的就是猪肉丁炸酱面，热天吃过水凉面，冷天吃热面，浇上猪肉丁炸酱，再配上时令的小菜当做菜码，浓油赤酱的炸酱面就做好了。本来我是不吃肥肉的，但是在炸酱面中的肉丁我是可以接受的，而且非常喜欢吃。我们需要的主要食材有五花肉和大葱，时令食材可以放上黄瓜丝，胡萝卜丝，圆白菜丝，豌豆，玉**等。

五花肉洗干净后切成丁，大蒜，大葱切碎备用，肉馅热锅凉油下锅，油可以多放一些，肉末多炒一会儿，炒至吐油而且肉末的边缘变成金**。然后放入蒜末和大葱炒香，加盐，生抽，老抽和甜面酱，我一般做一次就会放一整袋甜面酱，大火翻炒，不停搅拌，此谓炸酱，加一碗水，大火烧开之后小火咕嘟十分钟，这时肉末被酱咕嘟透了，肉色红亮，香味四溢，大火收汁至浓稠。煮好的面条浇上炸酱，再配上新鲜的菜码，搅拌均匀，美味的炸酱面就做好了，呲溜一大口，简直太香了。喜欢吃面的朋友自己也可以做一下哦！