吃麻辣烫时，避开这4种食物不拿，老板一看：同行无疑了！

首先要说的这个就是青菜，相信大家都去菜市场买过菜的，一些商家为了把菜的**提高，会把一些不好看的叶子去掉，放在一旁，其实这些叶子，好好的洗洗，撒上水还是很不错的。这时候就会有饭店老板盯上这些菜叶，本来蔬菜**就比较便宜，这种剩下的蔬菜叶子更是便宜，但是洗洗也能吃。老板把叶子洗干净，摆在柜台里面，摇身一变就成了一两块钱一串的了，这是翻了多少倍价钱呢，平时我们尽量避开蔬菜。

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是麻辣烫店里面的腐竹也就不一定了，因为腐竹是要经过水浸泡才可使用，麻辣烫店里面的这种腐竹处理工序追求快捷高效，一般不会浸泡很长时间，处理简单，所以说在吃麻辣烫的时候一般不选择腐竹。

一般的麻辣烫店，里面都会面条、米粉之类的，因为有些顾客光吃菜是吃不饱的，所以会要求老板上一份面条或者米粉，把它们烫在锅底里，吃起来也是很美味的，但他们的面条和米粉是一份一份卖的，一份大概四五块钱左右，虽然也不贵，可是一份的分量是非常少的，要知道一斤面条都只要几块钱而已，所以吃麻辣烫点面条这些是非常不划算的。

麻辣烫店里面的丸子种类有很多，但一般情况下，这些丸子都是比较廉价的，而且营养价值很低，放在冰箱里面冷藏了很长时间，懂养生的人都知道，海鲜之类的产品，要在冰箱里面冷藏四个月之内吃掉，如果时间太久的话，几乎就没有什么营养了，你去吃麻辣烫的时候，你也不知道他们冰箱里面的丸子到底冷藏了多久，所以懂行的人一般情况下是不会选择丸子的。

面筋，不知道大家在吃面筋的时候有没有觉得面筋有点酸，其实现在市场上的面筋在制作的视乎增加了色度，还有工业原料的漂白，根本不是安全健康的面筋，看起来卖相好，但是保质期短，另外为了增加保质期时间，还会加入保鲜剂，这样煮出来的一点都不美味。