多给孩子吃这4道菜，不仅益智补脑，还强身健体

材料：西兰花200g，核桃仁100g，油、盐各适量。

做法：

1、核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。

2、西兰花用水焯好。

3、在锅中倒少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。

4、放入西兰花，大火翻炒两分钟后，即可出锅。

功效：核桃仁含有丰富的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，能益血补髓、强***补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。

材料：金针菇200克，豆腐2砖，鲫鱼1条，蒜头（去衣拍碎）15克，姜片20克，葱花10克，盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

做法：

1、金针菇洗净备用；豆腐切小块备用。

2、先将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用。

3、开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入鲫鱼将两面煎至金黄。

4、攒少许米酒，加入适量鸡汤和金针菇、豆腐，中火煮15分钟，调味后撒入葱花即成。

功效：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

材料：核桃3颗，花生20粒，燕麦50克，红枣5颗，糯米100克，**。

做法：

1、将核桃剥开取出果仁备用，糯米、花生、燕麦、红枣洗净备用；

2、糯米最好头一天浸泡，这样煮出的粥浓稠。将糯米放进砂锅中；

3、洗净的燕麦放入砂锅里，放入洗净的花生仁，剥好的核桃仁直接放进砂锅里；

4、加入一颗**，放进洗净的红枣入锅；

5、最后倒进适量的水即可。喜欢浓稠的粥水就少放。

功效：核桃，含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，花生富含卵***脂和脑***脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。

材料：南瓜200g、大米1杯、腊肠1根、香菇2朵、洋葱80g、胡萝卜50g、盐0.33勺、蚝油1勺、鸡精0.5勺

步骤

1、米洗净，放少量水，连皮南瓜切大块铺在表面，放入电饭锅按煮饭键至熟。

2、香菇，洋葱，胡萝卜炒至出香味。

3、放入切碎香肠。

4、加入煮好的南瓜及饭，加入清水，炒至水干。

5、调味后翻炒均匀，撒上葱花即可。

功效：南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是***上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。维生素D有促进钙、***两种矿物元素吸收的作用，进而有健骨的功效。