鲫鱼豆腐汤不会做？10人有9人忽略了这三步，难怪鱼汤不鲜还黑

【鲫鱼豆腐汤的制作方法】

步骤一：将买来的鲫鱼处理干净，注意这里买鱼的时候一定要买活鱼，买完后杀掉将内脏的去除，然后在清洗的时候要将鱼体内的黑膜去掉，没有将黑膜去掉煮出来的鱼汤腥味是很浓的，而且还会有点黑，做完这些后在鱼表面打上花刀。

步骤二：起锅烧油，油温七成热后，将处理好的鱼放入锅中煎至两面金黄，鱼煎至两面金黄后加入开水大火煮十分钟，这里开水要加多一点不然会煮干，煮十分钟后加入豆腐和葱段，将大火调至中火继续煮6分钟，鲫鱼豆腐汤就可以出锅了。

以上就是鲫鱼豆腐汤的制作方法了，如果感兴趣的小伙伴可以尝试一下，不过要注意的是，在买鲫鱼的时候一定要买活鱼，因为活鱼炖出来的鲫鱼汤才是最鲜美的，买了鱼和鱼后可以自己在家处理也可以在买鱼的地方处理，然后就是清洗鲫鱼了，清洗的时候一定要将鱼腹里的黑膜去掉，黑膜没去掉，煮出来的汤比较黑，而且腥味会很重，掌握好这些后就不怕煮出鱼汤不鲜还很黑的鲫鱼豆腐汤了。