“二师兄”涨价了，家里几乎天天吃它，下饭又开胃，重庆人都懂得

要说我们中国人最喜欢吃的肉类，那应该就是猪肉无疑了。猪肉在我们中国特别的受欢迎，我们中国也是猪肉消耗最多的国家，但是近来猪肉悄悄的涨价了，真的是让人吃不起，不得不说说二师兄真的雄起了。谁说二师兄厂家都吃不起了，但是大家不要放弃，因为我们还有很多其他的美味可以选择，今天介绍的就是**比猪肉便宜而且好吃百倍的美味，这款美味也是每个重庆人都特别深爱喜爱甚至是溺爱的！

这就是今天带给大家的这款美味了，重庆辣子鸡，超级下饭吃了之后能够增强你的食欲，让你的每天都过得快乐而满足，接下来重点讲一下它的做法。

辣子鸡的味道想要更加的好吃，肉的选择很重要，最好选择鸡腿肉，用刀子将鸡腿剖开，然后剔掉里面的鸡骨头，接着我们就可以将肉剁成小块了，清洗干净，沥干水分，放入碗中，加入一些鸡精，酱油、淀粉，料酒，用手抓匀，腌制大约30分钟的时间。

接着准备其他的材料，葱姜蒜清洗干净切片，然后准备一把花椒，还有一些干辣椒，另外也要准备一些辣的线椒，选择青色的最好，切成小丁。

鸡肉腌制之后就可以放在锅里面炸了，油8成热的时候，放入腌制好的鸡腿肉，放的时候要注意，不要让它粘在一起，一直炸到表面金黄就可以捞出来了。

炒锅里面放入适量的底油，油热之后先放入葱姜蒜爆香，之后放入准备好的花椒以及干辣椒一起炒出香味，味道以开始呛鼻为标准。

接着放入我们炸好的鸡块，调入白糖大火将其翻炒均匀，然后放入切好的青椒一起去炒，一直炒制到青椒的表面起皱。

撒上一些芝麻，翻炒均匀就可以出锅了。如图所示，这就是今天带给大家的这款美味，当然它也是重庆味道，吃起来特别的鲜香麻辣，关键是还能够开胃，最主要的是还超级的下饭，咋吃都不会觉得腻，相信这种感觉也只有重庆人能够懂得了！

这款菜品可是我们中餐里面特别有名的一道菜品，不但我们中国人特别爱吃，老外也对他赞不绝口，在中餐厅里面林大厨就屡次做这道菜品，味道深入人心，老外们一面觉得特别的辣，一面又放不下筷子，吃得欲罢不能。当然他的具体做法我们也交给了大家，大家也可以自己在家里面做一下，相信绝对不会让你失望的，