秋天，吃它比大鱼大肉香，多让孩子吃，有食欲更洁齿防龋

红豆鲜奶芋圆

By叶子Agnes

配料：

木薯粉200克、红薯半根、紫薯半根、红豆100克、莲子50克、**适量、幼砂糖适量、鲜牛奶1盒

烹饪步骤：

1.红豆、莲子提前一晚泡发。

2.清水、红豆、莲子入高压电饭锅熬制。

3.水开后加入适量**，继续熬制。

4.熬到都软烂化沙，红豆莲子羹就做好啦。多做点可以放冰箱哦。

5.红薯、紫薯隔水蒸软烂，

6.紫薯、红薯捣成泥加木薯粉。蒸过的红薯本来就含水啦，所以先加木薯粉，如果太干再加水。

7.揉成团，切小方块。（其实我直接用手挤的小块，所以不太规则）

8.烧一锅清水，将不同颜色的芋圆分别煮制，等到浮起来，这个时候芋圆就半熟了。

9.然后将芋圆过凉水，浸泡一会儿，过凉水才能Q谈。我分开煮是因为紫薯颜色好深，能是红薯也染上色。这个时候多余的芋圆可以放冰箱啦。

10.另烧一锅开水，下芋圆煮熟，捞起放碗里。（不用煮太久啦，芋圆已经半熟了）

11.小火煮一些牛奶。

12.倒入装芋圆的碗里。

13.再加入熬制好的红豆莲子羹，一碗热腾腾的鲜奶红豆芋圆就出炉啦。

烹饪小贴士：

1.红小豆和水的比例约为1：3.5，这样炖好的红豆汤不过稠不太稀，刚刚好。