懒人粽子，不用粽叶包的种子，软糯松香，味道超级好吃

【懒人粽子】

粽子是两广传统的一种美食，正宗的粽子主要食材：糯米、绿豆、肥猪肉、粽叶制作而成的，粽子带着粽叶的清香味，软糯美味，很受大众喜欢。

粽子虽然好吃，但想要自己做就不是那么简单的了，包粽子要有一定的技术，没有学过包的很难把粽子包好，哈哈，狗妈咪就是其中一个不会包粽的笨女人，每次包粽子不是这里漏米就是那边漏，根本包不成形。

前段时间，因为很想吃粽子，但又不会包，后来想出一种不用粽叶制作的粽子，经实验做出来的成品，非常美味好吃。今天再用这方法重做一次，顺便把做法与步骤分享给大家参考。

【食材】糯米400克，绿豆200克，肥肉200克，姜蓉、生抽、料酒、十二香适量。

【制作步骤】

1、糯米和绿豆【绿豆是去好壳的】用水泡一个晚上，然后捞上来沥干水分，再撒适量的盐到糯米和绿豆里搅拌均匀。

2、猪肉一定要肥猪肉，肥猪肉主要是放到棕心里，煲的过程糯米和绿豆会把猪肉里的油汁吸收，做出来的粽子才滑软美味。首先把猪肉切成厚片，放到碗中，加适量的盐、生抽、料酒、十二香搅拌均匀腌制20分钟左右。

3、用一个深点的盘子，然后把菜叶铺到盘中。【什么菜叶都可以，我的是放白花菜叶，主要是不给粘盘】

4、然后把二分之一的糯米铺到里面。

5、然后再铺上一层绿豆。

6、跟着铺上肥肉。

7、再用绿豆盖住肥肉，最后用糯米铺上，然后用手压实。

8、放到锅里蒸3个小时左右。

9、把蒸好的粽子拿出来，用一个碟子盖住粽子，然后压紧碟子，把盘翻转过来，粽子就做好了。

用刀切开成品，里面的馅料非常松香，外面软糯美味，整体非常好吃。