立秋后，好吃的大闸蟹不止清蒸一种做法哦！你家的大闸蟹都咋吃？

立秋之后，虽然说盛夏的暑热还没有完全的消退，可是秋天的景象已经来到。对于大多吃货们来说，没有什么比新鲜上市的螃蟹更加重要了，秋季就是吃螃蟹的最佳季节，蟹肥膏多，肉质细嫩，想想都让人流口水。立秋后，好吃的大闸蟹不止清蒸一种做法哦！你家的大闸蟹都咋吃？

螃蟹的做法比较多样，但是对于喜欢常规做法的朋友来说，清蒸螃蟹就再适合不过了。首先把螃蟹清洗干净之后，放入蒸锅中，再放上几片生姜去寒性，蒸上20分钟左右，等到螃蟹壳变成鲜红色，就差不多了。准备一些姜末，酱油，白糖，麻油，香醋等这些，当作搭配使用的蘸料。清蒸对于火候的要求是非常严格的。

如果不喜欢吃清蒸的还可以做香辣大闸蟹，首先将大闸蟹清洗干净之后对半切开，这样在炒的过程中会更加入味，然后把大闸蟹的表面裹上一些干淀粉，起锅烧油之后先把大闸蟹放到锅中炸，变成金**的时候就可以出锅了。锅中留底油，倒入葱，姜，蒜，辣椒爆香，放入一些白糖，然后倒入清水，煮开之后就把炸好的大闸蟹放入锅中。大火烧开之后，再中火煮上10分钟左右，再放入喜欢的辣椒和葱花，最后一碗香喷喷的香辣大闸蟹就做好了。

清蒸大闸蟹和香辣大闸蟹的做法都非常给大家了，如果你也喜欢吃螃蟹，就赶紧自己在家动手试试吧。