2分钟教你做马拉糕，蓬松不塌陷，做法太简单了，比买的还好吃

马拉糕属于传统广式茶楼点心，它主要的特点就是非常的松软像海绵一样，带有鸡蛋的香味，特别好吃，今天小玲就分享一款家庭版的马拉糕做法，简单易上手，新手朋友也能做成功

配料：1个鸡蛋，2个蛋黄，30g白糖，100ml纯牛奶，20ml玉米油，100g低筋面粉，5g无铝泡打粉

【制作步骤】

1.首先盆里打1个鸡蛋，再取2个蛋黄，倒入30g白糖，倒入100ml纯牛奶，20ml玉米油，搅均匀，倒入100g低筋面粉，5g无铝泡打粉，画z字形搅拌，不要画圈搅拌避免面粉起筋，搅拌成细腻没有颗粒的面糊

2.我们准备一个模具，倒入调好的面糊

3.盖上保鲜膜静止10分钟，时间到振几下振出里面的气泡

4.开水上锅蒸，开大火上锅蒸20分钟，时间到出锅晾凉倒扣脱模，用刀切成你喜欢的形状