今日菜谱：丝袜奶茶、杨枝甘露

港澳台地区的小吃也很多，让无数饕客流连忘返。如远近闻名的**奶茶，口感真如**般丝丝润滑；经典甜品杨枝甘露，热烈清爽、甘甜香醇；美味又营养的蚵仔煎，外脆里软、鲜美异常；新奇的木糠布丁，甜而不腻，口感绵长。

制作方法

原料：红茶粉25克，淡奶200克，方糖1块

工具：滤茶袋、冷水壶

①将红茶粉装入滤茶袋中，搭在冷水壶的壶口，将开水慢慢倒入滤茶袋，然后将冷水壶中的茶水再次用滤茶袋过滤到冷水壶中，这样反复冲泡5次。

②将过滤好的茶水倒入锅中，小火慢煮2分钟。

③将煮好的茶水倒入杯中，冲入淡奶，搅拌至完全混合后放入方糖调味即可。

厨房锦囊：

①没有滤茶袋可以自己动手用纯棉布制作。

②奶茶易变质，做好了要尽快饮用。

③冰镇后的奶茶别具风味，夏天最适合饮用。

营养大揭秘：

红茶所含的***能使神经中枢兴奋，有消除疲劳、振奋精神、增加记忆的功效。此外，红茶还可以加快血液循环和新陈代谢，促进人体发汗和排尿，消除肢体的疲劳和酸痛感。

能量计算器：

总能量约329.2千卡，蛋白质约18.7克，脂肪约13.1克，碳水化合物约38.4克。

制作方法

原料：芒果1个，葡萄柚半个，蜜柚2瓣，西米50克，椰汁150毫升，淡奶油10毫升，白砂糖适量

工具：料理机、汤锅

①西米洗净，浸泡20分钟。

②芒果洗净、取果肉、切成小块，蜜柚和葡萄柚剥去果肉、揉散。

③将2/3的芒果块、椰汁、淡奶油和白砂糖放入料理机，榨汁后倒入碗中。

④锅中加适量清水，倒入泡好的西米，烧开后边煮边搅动，煮至西米变得透明、只剩中间有一个小白点，关火，焖5分钟，捞出过凉，沥水。

⑤将西米、柚子粒、芒果块放入碗中，拌匀即可。

厨房锦囊：

①芒果容易导致皮肤过敏，取果肉时最好戴上手套。

②煮西米的时候要不时搅动，避免糊锅。

营养大揭秘：

芒果被誉为“热带水果之王”，多种维生素含量都很丰富，适量食用可美容润肤、延缓衰老、保护眼睛、增进食欲、促进消化。柚子中含有丰富的钾和维生素C，能降低血液中的胆固醇，所含的果胶具有减少动脉壁损坏的保健功效，而维生素P则能加速修复受损的皮肤。

能量计算器：

总能量约617.7千卡，蛋白质约5.8克，脂肪约16.7克，碳水化合物约117.2克。