9月，宁可不吃肉也要喝这汤！2块钱煮一大锅，营养赛过骨头汤

立秋之后，要多给家人做这汤，清热去火还鲜美，大人孩子都爱喝，现在正是胡萝卜成熟期，菜市场上好多卖胡萝卜的，基本都是1元一斤，猪肉吃不起了，多吃胡萝卜吧，这可比猪肉营养多了。

都知道多吃胡萝卜对眼睛好，还能促进生长发育，除了孩子要多吃，大人更要多吃，现在每个人看手机的时间都比较长，多吃胡萝卜可以很好地预防眼睛干涩问题。木耳的营养更不用多说，含钙量是肉类的20倍还多，常吃木耳，牛奶、钙片钱都省了。这两种食材搭配在一起，营养元素可谓是强强联手，作为秋天的滋补品是再好不过了。先把胡萝卜洗干净切成小丁，木耳提前泡发好切碎，豆腐切小丁放盐水中浸泡10分钟，煮的时候就不容易碎了。再切点火腿肠丁备用，不喜欢吃火腿的可以不用加。

碗内加入两小勺淀粉，倒入半碗清水搅拌均匀，水淀粉调好备用。水淀粉除了做菜勾芡用，做汤加点可以增加黏稠度和美感。

9月，宁可不吃肉也要喝这汤！2块钱煮一大锅，营养赛过骨头汤，锅内加适量水，先把豆腐丁倒入水中，大火烧开后用勺子撇去表面的浮沫，盖上锅盖煮2分钟左右。

两分钟后，打开锅盖，放入胡萝卜丁、木耳、火腿肠丁，用铲子搅拌下，继续盖上锅盖煮开。开锅后倒入调好的水淀粉，小火慢煮至浓稠。

多啰嗦几句：前几天看到猪肉**有所跌价，今天去超市看吓了一跳，又涨价了，五花肉26.9元一斤了，我今天买了3斤牛肉准备做个酱牛肉来吃，38元一斤，又多买了5斤鸡蛋，避免过节涨价，碗内打一个母鸡蛋，加点盐，搅成鸡蛋液。再次开锅后，把蛋液慢慢倒入锅内，飘个蛋花，就可以关火了。

喜欢吃香菜的最后可以撒点香菜碎，汤中的蔬菜可以根据自己喜欢来搭配，无论搭配什么蔬菜，豆腐和木耳不能少，它俩可是这道汤的主角。不爱吃豆腐的朋友也可以单独做西红柿鸡蛋汤。

来个近距离特写，汤汁浓郁，晶莹剔透，入口爽滑鲜美，看起来就非常有食欲吧，强烈推荐大家做一次尝尝，保证会喜欢上。特别是家里有孩子的，常喝这汤明目又补钙，**便宜，每人都能喝得起。豆腐鸡蛋汤就分享到这里啦，您学会了吗？关于这道汤您有哪些见解呢？您家最常喝的是什么汤呢？期待您的留言分享与指教，让更多朋友受益。