不用烤箱也能做月饼，香甜软糯色彩缤纷，美得都舍不得吃

从唐**始中秋节就有赏月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酿的习俗流传至今经久不息，中秋节月亮是圆的月饼是圆的，在古代最早是为了寄托思念故乡思念亲人之情，而这个圆更寓意着团圆。所以中秋一定要回家与家人团聚陪家人吃一顿团圆的晚宴，陪父母唠唠嗑这才算真正的过上了中秋节。

要说中秋节除了满桌的鸡鱼肉蛋以及大闸蟹外，最当属的主角还是月饼了，不吃月饼的中秋节是不完整的。苏东坡就对月饼情有独钟有诗云：”小饼如嚼月，中有酥和饴。据人民网报道9月1开始至17号短短十几天某电商平台就卖出了1亿块月饼，可见大家对中秋节这种仪式感对家人团圆的期盼是非常强烈的。相比买月饼你有想过自己做月饼么？我每年都会在家做月饼与家人分享，自己做的月饼更加的有意义而且不是很难。昨天我已经分享一款经典的蛋黄莲蓉月饼了

可能有些朋友会很苦恼我家没有烤箱怎么做月饼呢？而我今天要分享的这款月饼是不需要烤箱的冰皮月饼，制作方法超简单而且可以做成五颜六色的孩子们也非常喜欢。这个月饼做出来以后我发了个朋友圈很多人问我怎么卖的说太好看了都舍不得吃，下面就来分享色彩缤纷的冰皮月饼

所需要的食材：冰皮月饼预拌粉200克、果味粉、豆沙、手粉（炒熟的糯米粉）

200克预拌粉加入200克的沸水，用筷子搅拌均匀

再带上硅胶手套把预拌粉抓揉均匀

最终揉搓成这样的一个大团即可

把预拌粉揉成的面团取一半然后分成5个小份

把冰皮窝一下分别加入5中果味粉揉均匀

最终可以揉搓成5种不同颜色的冰皮

取一份冰皮称重40克，再加入10克的豆沙一共是50克，比例自己可以调喜欢吃豆沙的可以多放豆沙

把40克的冰皮按成扁圆像包包子一样把豆沙包起来搓圆

搓圆后需要在表面裹上面粉防止与模具粘一起

模具安装好印花把冰皮月饼放进去，按压即可成冰皮月饼

喜欢做单独花印的可以提前把压片填上喜欢的冰皮颜色，再用不同颜色的冰皮月饼包豆沙一起按压出带单独花色的冰皮月饼。做多色的冰皮月饼也很简单，把多种颜色的冰皮错成小条在一起从中间按扁包馅按压成型即可做成多色的冰皮月饼。感觉做冰皮月饼最有乐趣很多种颜色可以做出不同月饼，就像是在做一件艺术品一样不同的花型塑造出不同的月饼非常好看让人看了赏心悦目。

这样的一款冰皮月饼你喜欢么，当时做好当时就可以吃了。完全不用炒油和面烘烤的繁琐步骤了，而且样子五颜六色的家里有孩子等到中秋节齐聚一堂的时候小孩子一定会格外喜欢，不用烤箱就做的月饼你也快来试试吧