波波奶茶蛋糕你没吃过吧，外边买一百多，教你自己在家做

首先，我们准备做蛋糕的东西，五十五克的纯牛奶，一包的伯爵茶包，三十克的油，三个蛋黄和三个蛋清，五十五克的细砂糖，五十五克的低筋面粉，接着准备做波波茶冻的食材，二百五十克的水，三包的伯爵茶包，十克的寒天粉，五十克的是砂糖，在准备奶茶卡仕达酱的食材，准备一百五十克的纯牛奶，两包伯爵茶包，十克的砂糖，一个蛋黄，十克玉米淀粉，五十克的淡奶油，十克的细沙糖五十克的淡奶油。

首先，我们来做蛋糕，牛奶和茶包，放在奶锅中，开成小火煮开，煮开之后，再盖上锅盖，煮一小会儿，然后晾凉准备用，把蛋清放入碗中，蛋黄里边倒入玉米油，轻轻的来回晃动，让蛋黄充分地沾好玉米油，再把蛋清打发，加入细砂糖，打发到蛋白发硬，基本上固体的时候，就可以了。再把奶茶也倒进蛋黄里，用打蛋器混合玉米油奶茶和蛋黄。然后再加入过筛后的底薪面子，继续用打蛋器搅匀，直到三天不都混合，就可以了，接着我们去一小部分的蛋蛋，加到蛋黄糊里，快速的搅匀，蛋黄糊也倒进蛋白霜中，全部翻拌均匀，把混合后的蛋糕糊装到裱花袋里，挤到中空模具中，轻轻地把表面铺平，烤箱一百六十度的温度，烤三十五分钟左右，知道蛋糕稍微膨胀，就可以出锅，出锅之后，倒扣出来，放凉备用，接着我们把茶包泡大概两分钟左右，取出茶包，泡的时候，要用热水，再把细砂糖和寒天，粉倒入茶水中，混合均匀，把火调成小火，一边搅一边加热，直到里面的食物完全融化，然后我们把茶冻液体倒进模具中，没有倒净剩余的液体也可以用文火保持，避免它凝固起来，接着我们把抓好磨具的茶冻放在冰箱里冷藏半个小时，最后能把茶包盒纯牛奶放在锅里煮至沸腾，煮出香味，把蛋黄和细砂糖，混合均匀，加玉米淀粉，继续混和均匀，把茶包取出来，加热奶茶，到冒泡，接着把奶茶倒尽，蛋黄糊里，讲饮之后再倒入奶锅中，开成小火加热，并用打蛋器，一直在搅拌到卡仕达酱出现纹路的时候，就可以关火。然后我们取出蛋糕，把蛋糕上面不平整的切掉，取出脱好模的茶冻，加细砂糖打发，在**好的开始打浆中加入打发好的淡奶油，在快速的混合，再加一些没有打发的淡奶油，调整卡仕达酱的浓稠度，把卡仕达酱，挤进蛋糕中间，加入波波茶冻，最后把剩余的卡仕达酱在蛋糕的表面，这样会有流动的效果，把最后剩余的茶冻倒在蛋糕表面就做好了。