这菜香喷喷，蒸一蒸就好，没有油烟，孩子要多吃，防龋齿，牙齿好

天太热在厨房“战斗”是一种煎熬，常进厨房的“厨娘”应该深有体会。炒两个菜就大汗淋漓，炒完后却胃口全无。所以有时候能拌、能蒸的菜我都尽量不炒、不烧，而且凉拌和蒸后的菜很多营养素没有被破坏，营养还更丰富。记得小时候，夏天妈妈经常给我们做芋头蒸五花肉，一大盘瞬间被我们姐弟几个瓜分得所剩无几。五花肉肥瘦相间、芋头软糯香甜，一起吃那种满足感无法形容。每次妈妈都让***多吃点芋头，说吃了不烂牙，牙齿又白又漂亮。当时还以为是弟弟小些，妈妈怕他吃多了肉不消化，所以哄他吃芋头的。后来长大了才知道，芋头吃了真的对牙齿好，特别是长牙和换牙期间。因为芋头中富含蛋白质、钙、***、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，***的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

所以现在我也经常做芋头给女儿吃，红烧芋头、芋头排骨汤、芋头丸子、蒸芋头等等都做过。现在正值天热，做得最多就是蒸芋头。今天就给大家介绍一个五花肉蒸芋头。

1、市场买的五花肉用清水浸泡30分钟，沥干水分加姜蒜、少许料酒、生抽拌匀（除肉腥），再将蒸肉粉倒入肉中搅拌均匀，腌制30分钟以上，好入味。腌制肉的同时，芋头去皮，切小块，用盐水浸泡（防氧化变黑，去涩味）几分钟。

2、将芋头摆放盘中，再将腌制好的五花肉摆放在芋头上面，将芋头完全盖住。蒸锅加入适量清水，烧开后，将整理好的盘子放入煮锅大火蒸20分钟。

3、蒸20分钟后，关火，继续焖5分钟（更软糯更香），即可开盖食用。依个人口味，可以撒上葱花。

芋头营养丰富，芋头含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中***的含量较高，具有保护牙齿的作用。家里有正处于换牙期的孩子们要多吃，常吃保护牙齿。牙口好胃口好，对孩子们的成长很有帮助哦！

吃芋头这么多好处，朋友们赶快动手做吧！