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素炒冬瓜

By木昜0824

配料:

冬瓜一块、花生油适量、虾米十几粒、葱适量、蒜适量、生抽1勺、料酒1勺、精盐适量、十三香适量

烹饪步骤:

1.冬瓜去掉外皮和瓜瓤,洗净切成片。

2.葱切成丝,蒜拍碎切成蒜末。

3.热锅加入适量食用油,放一点十三香。

4.放入葱丝和蒜末爆香,蒜末只放一半,另一半出锅时放。

5.放入冬瓜翻炒两下,放入少许的生抽和料酒继续翻炒均匀。

6.放入少许的清水,大火加热5、6分钟。出国前放入海米、适量的咸盐和剩余的蒜末翻炒一下。味精或者鸡精根据个人习惯最后添加。

烹饪小贴士:

1、冬瓜籽中的油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

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