椰汁浇丝蛋，做法简单，好吃停不下来

椰汁浇丝蛋

前几天买了一个刮丝刀，这两天就一直做菜丝吃。昨天有可耐的小盆友来我家做客，我想做点不一样的菜给孩子吃，既要漂亮，同时味道和营养还要兼顾。于是充满蛋香奶味的椰汁浇丝蛋出炉了！

原料：胡萝卜、白萝卜、莴笋、火腿、鸡蛋、鹌鹑蛋、小蘑菇、椰汁、油、生粉。

做法步骤：

第1步、将鹌鹑蛋放入电锅煮熟捞出剥壳；将白萝卜、胡萝卜、莴笋、火腿切丝备用；

第2步、鸡蛋打入碗中搅拌，再放入已加油的电锅中煎熟，盛入圆盘中；再将切好的萝卜丝、莴笋丝、火腿丝放在鸡蛋上；

第3步、将剥壳的鹌鹑蛋沿鸡蛋摆放，鹌鹑蛋外再摆上蘑菇；

第4步、将圆盘放入电锅的蒸盘中，外锅加水，按下开关。约10分钟即可。

第5步、将椰汁倒入外锅中加热，加入生粉水，搅拌均匀后淋在圆盘内。

小贴士：

1、煮熟的鹌鹑蛋放入凉水中浸泡片刻再剥壳

来自美食天下糊涂小ai的作品。