“天然泻药”被发现，和土豆一起吃，隔日排便，常吃体重不过百

“天然泻药”被发现，和土豆一起吃，隔日排便，常吃体重不过百。在日常生活中，你有没有这样的经历，那就是便秘。便秘是很烦的，也困扰着许许多多的人。有些人通过运动来解决，身体出汗了，会促进消化系统。有些不爱运动的人，怎么办呢？今天就来给大家分享，那就是青椒了。把青椒和土豆丝一起吃，简直就是完美的“泻药”。还怕上厕所待半个小时不出来？记得有专家说过这样一句话，每天排便两次，才算比较正常的。那你觉得你正常吗？

青椒土豆丝

By做菜没谱

配料：

土豆2个、柿子椒1个、食盐1勺、蒜2瓣、植物油少许、味精少许、麻油备用

烹饪步骤：

1.土豆2个，大蒜，青椒

2.土豆切丝后泡入水中，一、可去除淀粉，二、防止变色

3.有人说刀功不好，切不细。其实也不要切的过细，并不是越细越好，正常家庭烹制只要切到筷头1/4粗细就行了，如上图中间两个。右一是条，最后那太细，加热后容易过熟。

4.青椒去白筋，这样一看上去美观，二白筋辣味重

5.青椒和蒜瓣切丝备用，这里说一下配菜宗旨：丝配丝，块配块。

6.锅放入水大火烧开

7.开水，倒入土豆丝，此时不要关火，依旧大火

8.不要看时间，看锅内水边缘。当开水内倒入土豆丝后水不再沸腾，然后看水边缘有微沸时，即可出水。这是关键，时间短有点生味，时间长土豆会粉化，口感不清脆。

9.时间把握好，土豆丝看上去就很“清脆”

10.锅加熟后倒少许菜籽油，放入蒜丝、青椒丝略煸起香。菜籽油可起色，土豆丝呈微**。

11.然后倒入土豆丝，加适量盐和味精。

12.大火快递翻炒均匀即可，时间不能长，时间太长土豆会粉化。

13.很多人会问自己做时土豆会粘锅。这里说下要点，1.土豆一定要泡水，去淀粉。2.要“炝锅”，厨师用普通锅不粘菜的秘诀就在此，空锅（铁锅）大火烧至高温（微红）然后放入冷油，转锅。当油布满锅后倒出熟油，再放冷油，下菜翻炒，就不到粘锅了。

14.好了，装盘后滴二滴麻油，二滴就是二滴，不要多。

15.这是南方口感清淡的做法，北方喜欢放干辣椒和醋，以后有空再发吧。

烹饪小贴士：

土豆在市场中到处都是，可你知道如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？