夏天倍馋这菜，不吃就馋得慌，比啤酒鸭还过瘾，每周一次雷打不动

昨天去逛超市时，就买了两个鸭腿，打算做给我家里的馋猫解馋。今天就来做道简单的“酱烧鸭腿”，这菜食材用料挺简单的，酱呢？就选用家里现成的甜面酱和黄豆酱一起来烧。做法也很简单，酱料去除了鸭肉的腥味，也让鸭肉更有滋味。这菜即可热吃，也可凉吃，口感可与大餐馆媲美，那味道就不用我多形容了。鸭子的肌肉紧密,脂肪极少,是减肥妹子们的理想食材。酱烧鸭子这做法比起啤酒鸭一点也不孙色，做法也挺简单简单，最近家里贴秋膘更是一周要做好几次，儿子吃得上瘾了，你也不妨试试哟。

【酱烧鸭腿】

原料：鸭大腿2个甜面酱1勺黄豆酱1勺八角1个桂皮1小块红椒3个香叶1片**1块高度白酒1勺老抽1勺油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.热锅少许油，将鸭腿进去煸炒；3.煸炒出微微出油后加入姜片、**和大料进去翻炒；4.加入白酒进去翻炒均匀；5.加入老抽进去翻炒上色；6.加入甜面酱和黄豆酱进去翻炒均匀；7.加入适量的开水，煮开后撇去浮沫；8.煮好后加盖转为小火炖煮25分钟；9.最后加入点盐调味，大火收汁即可；

10.盛入盘中。

小贴士：1.煸炒鸭腿时只放入少许油，鸭腿下的油脂很厚；2.放入高度白酒帮助去腥，老抽上色，再放入甜面酱和黄豆酱进去翻炒均匀；3.加入开水炖煮，记得要撇去浮沫，加盖炖煮至九成熟后再加入少许盐调味，大火收汁即可。