糯米别再煮着吃了，用它做芒果糯米糍，香甜软糯Q弹，全家抢着吃

糯米别再煮着吃了，用它做芒果糯米糍，香甜软糯Q弹，全家抢着吃

说起糯米类的点心都是我的最爱，无论是蒸的、煮的还是炸的都非常喜欢！但是糯米糍我还是第一次制作，由于缺乏经验，所以做得不是太好，再加上一直都不喜欢椰蓉的味道和口感，所以只能在成品的表面裹上一层熟粉，这样使得在卖相上就逊色不少，不过味道还是很好，软糯Q弹还有芒果的果香味，绝对是一道美味的小甜点！下面就带大家一起来看看这个夏天最适合的甜点的做法吧！

芒果糯米糍

主料：糯米粉210g芒果1个

辅料：纯牛奶250g玉米油10g白糖80g熟糯米粉50g

做法：

1，先将准备好的糯米粉过筛两次。

2，然后在筛好的糯米粉倒入10克玉米油和80克白糖。

3，然后用筷子搅拌均匀。

4，然后在倒入250克纯牛奶搅拌均匀。

5，然后再将搅拌好的糯米粉浆过滤两次。

6，在装有糯米粉浆的容器上盖上盖子，以防蒸汽进入，再盖上锅盖，大火烧开转中火蒸制20分钟左右，期间搅拌几次。

7，将芒果去皮切大块备用。

8，将蒸熟的糯米面团搅拌散热。

9，戴上一次性手套抹少许油，取一块糯米团按圆后放入芒果块。

10，然后收口，用手搓圆。

11，撒上适量熟糯米粉搓匀即可（喜欢吃椰蓉的最好裹上一层椰蓉，效果会更好），做好的糯米糍放到纸托里，再放进冰箱冷藏2小时即可食用。

以上就是这道好吃的芒果糯米糍的做法和一些细节，其实这道甜点的做法还是很简单的，就是一道简单的夏季甜点。不过就是要注意的是水磨糯米粉比普通糯米粉做出的成品口感好很多；蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作；在一次性手套上抹油可以防止糯米团的粘黏；没有一次性手套的，可以用抹了油的保鲜膜进行制作；馅可以换成自己喜欢的水果或别的；没吃完的糯米糍必须密封封放进冰箱冷藏保存，最好在2天内吃完。