这美味，整个夏季不吃百八十斤算白过，香辣过瘾，香到吮指头

夏季的白天，烈日当空照，炙烤着大地，都不敢出门，生怕一不注意，就被晒化了。只能到了晚上才敢出来感受一下夏日的恬静，最热闹的要属大排档和夜市了，叫上三五个朋友，来点香辣可口的小龙虾，鲜味十足的麻辣田螺，再来点啤酒，真是快哉。

田螺现在被越来越多的朋友所认可，尤其是爆炒的田螺让人垂涎三尺，酱料包裹着田螺让它泛着红亮的色泽，嗦上一口，酱汁麻辣鲜香，螺肉鲜嫩可口，特别过瘾，一个接一个，香到让人吮指头。

不过螺丝好吃归好吃，但清洗的时候一定要仔细，买回来的螺丝可以先放点香油在清水里养一养，吐出泥沙，再将螺丝的尾部剪掉，更容易入味，下面分享一道酱爆田螺的食谱给大家，爱吃的朋友，一定要试试，自己做的味道也不赖。

酱爆螺丝

配料:

2.葱姜蒜各切末，辣椒切丁。

3.锅中放玉米油，入葱姜蒜和辣椒爆香。

4.舀入一勺甜面酱。

5.接着倒入螺丝爆炒。

6.加入料酒。

7.加入适量生抽。

8.再加少许白糖继续炒制，二分钟即可出锅。