夏天就馋这个早餐饼，一切一卷层次多，家人三天两头就要吃

夏天就馋这个早餐饼，一切一卷层次多，家人三天两头就要吃。夏天到饮食清淡一点有利于我们的身体健康，少油腻，少辛辣刺激，做法简单，一直都是我们家做早餐的首选。比如这道千层肉饼，咸香酥脆，营养健康，只需要提前做好面饼，每天早晨早起5分钟取出一张在铁锅里面煎一下，就可以吃到新鲜出炉的千层肉饼了，喜欢吃素食的朋友们还可以把肉馅换成自己喜欢的蔬菜，做成素馅饼吃，每天早点都不重样，心动不如行动，感兴趣的朋友们快动手学起来吧！

千层肉饼

By三更食堂

配料：

牛肉馅300ｇ、菜椒100ｇ、葱20ｇ、老抽15ｇ、生抽20ｇ、蚝油10ｇ、鸡蛋黄1个

烹饪步骤：

1.菜椒、葱切碎

2.牛肉馅内倒入菜椒末、蒜末，倒入清水边搅拌

3.倒入老抽，生抽，蚝油搅拌均匀

4.面粉内倒入少量清水

5.揉成面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟

6.取一块揉成球状

7.擀成薄皮，划口子，铺上肉馅，包起来

8.边缘捏紧，擀成饼

9.刷上一层油，一层蛋黄

10.烤箱预热180度上下火，烤10分钟完成

烹饪小贴士：

挑选猪肉小技巧：

1、新鲜的猪肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈***白色；外观微干或湿润，不粘手；纤维清晰，有坚韧性，肌肉指压后凹陷处立即恢复；具有鲜猪肉固有的气味无异味。