鹿肉那么美味，为何不用它来替代猪肉牛肉？成活率低饲养难度大！

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肉类是人体不可缺少的东西，可以补充很多营养物质，如今市面上最常见的肉类就是猪**，鸡鸭，其中最美味的就是**肉了，然而有一种肉比**肉还要美味，那就是鹿肉，照理来说美味的食物一定很有市场，况且鹿肉的营养比其他肉类还要高，里面含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。

而且鹿肉的味道非常鲜美，这一点古人早已验证过了，在过去，鹿肉是古人的肉食来源之一，如今全球的鹿的数量也是非常多的，如果人类将鹿肉作为主流食物，进行大范围养殖的话，鹿肉的供应是没有问题的，那么为何没有人看到这个市场呢？三个原因，看完你就知道了！

一、繁殖率太低

我们人类吃的肉通常都是繁殖率比较高的，比如鸡鸭**猪，这样才能供应得上，然而鹿的繁殖率特别低，一只成年鹿一年只能怀上一胎，如果将鹿肉作为主流肉类的话，供应人类食用明显是不够的

二、饲养难度大

鹿的成活率比较低，饲养的难度比较大，由于鹿的饮食比较挑剔，寻常的饲料它们是不吃的，在加上它们生性胆小谨慎，一有风吹草动就会受惊，所以人类靠近它们绝非易事，还有就是它们的生长速度也比较慢，一系列的难题都无法解决，所以饲养鹿显然有些难度，无法像**那样饲养

三、烹饪难度较大

鹿肉非常美味，但却需要有高超烹饪技巧的厨子才能将鹿肉的美味发挥出来，所以很多厨艺不到家的厨子是不会做的，只有星级酒店或者是米其林酒店的资深大厨才会烹饪，**肉和鹿肉不一样，烹饪鹿肉必须要有过硬的烹饪水平，所以想吃鹿肉，只有在**酒店才能吃得上！即使鹿肉进了千家万户，也会因为不会烹饪，而白白浪费掉