夏季喝粥必备小菜，脆爽酸辣，每次一煮，喝上三碗粥都不在话下

夏季炎热，温度较高非常容易影响我们的食欲。这个时候就想喝上一碗凉凉的白粥，当然喝粥必须要搭配些小菜，味道更棒，比如酸豆角、酸萝卜等等。今天要跟大家分享一道剁椒空心菜梗，有了它，喝上三碗粥都不在话下。

平常我们买空心菜，大多数都只是吃菜叶子，把菜梗丢弃。其实被丢弃的菜梗也有较高的食疗和外敷药用价值。只要好好清洗，合理利用，就能达到营养保健、防病祛病的作用哦。

【剁椒空心菜梗】

主食材：空心菜梗适量

辅料：剁椒2汤匙、蒜粒4颗、白米醋少许、盐油适量

制作步骤：

1、空心菜梗洗净切5cm左右长度转入盘中备用；

2、锅内倒入适量油，烧热后倒入蒜粒煸香；

3、随后倒入准备好的空心菜梗，大火翻炒至断生；

4、最后倒入剁椒、少许盐、白米醋调味；

5、翻炒拌匀即可盛出，加入少许白米醋的空心菜梗，酸辣爽口，吃起来味道棒棒哒！

暖心小贴士：空心菜梗宜旺火快炒，避免营养流失。本品性寒滑利，故体制虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者，不宜多食。