这道简单的开胃汤，百喝不腻的，非常适合夏天喝，千万不要错过！

夏天暴雨，空气潮湿而闷热，让人心闷、烦躁，胃口肯定不怎么好。所以夏天的汤一定要清新不油腻，今天我给大家带来一道西红柿金针菇冬瓜汤。一碗喝下去清新解腻，既能帮助食欲重建，还不失营养，而且超级简单快手！可谓一举多得！

西红柿是很多人喜欢吃的食物，对身体都特别好，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效，烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高。西红柿酸酸甜甜的，作为汤底的基调更有助于开胃，是个不错的选择！然后金针菇作为菌类，其浓浓的咸鲜味提升了汤的品味，增添了咸甜的口感。冬瓜有清热消肿、减肥等功效，夏天多吃有利于消暑，小伙伴们，还不快来试试！

西红柿金针菇冬瓜汤

【材料】：冬瓜500克、西红柿3个、金针菇150克、盐2茶匙、糖2茶匙

【做法】：1、冬瓜去皮切成片或块状，番茄切块，金针菇切去根部；

2、把番茄倒入炒锅中火炒出茄汁，最好放点水翻炒到番茄变脱皮；

3、再倒入适量水；

4、放入冬瓜，煮到冬瓜半透明；

5、然后放入金针菇；

6、把金针菇煮软后放入盐和糖调味即可；

装碗，酸酸甜甜开胃呢！