你吃的松茸有可能不是真的松茸

你吃的松茸有可能不是真的松茸

我们知道松茸，是一种具有很高的营养价值和有药用价值的食用菌。而市面上有不少**的“松茸”菌，有“松茸”类的混合其它食用菌材料的汤包。但它不是真正的松茸，我们来看看真正的松茸和这种“松茸”有哪些不同。

一、松茸。

松茸又叫作松口蘑、松蕈等，属于担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属、松口蘑。是国家二级濒临灭种的物种。也是一种天然可以拿来药用的食用菌。在我国只有**、四川、东北、贵州、甘肃等部分地方才有。

松茸对生长的环境要求高，成熟要5-6年，目前还不能实现人工栽培。因此产量低。因此，市面上没有那么多的真松茸**。

二、姬松茸。

又称作巴西蘑菇、小松菇。因为它原产地是巴西和秘鲁。属于担子层门、层菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属、姬松茸种。它也具有药用价值，食用价值也极高。

这种菌是一种腐生菌，在有畜粪的草地上，当高温、潮湿的环境中，就可以种植了。一般采用稻草、麦杆、玉米秆、腐熟的肥料等经过一定的比例混合后，将菌种播种在基质上，在特定的温度，湿度等管理下，经过二个月左右就可以采收了。在我国常见的是人工栽培。

而市面上的松茸菌不少指的就是这种人工栽培的“姬松茸”。只是把“姬”字给去掉了，叫作松茸。从上面两者的分类来看它们就是两种菌，而且前者是“野生”的，后者是“家养”的。前者的食用和药用价值高于后者，价钱也相差大。

但即使是人工栽培的姬松茸价钱也比较贵，也具有较高的食用和药用价值，并且不像真正的松茸那么的不容易购买到。如果没有特别的需求，只是购买来作为一种食材，那它到底是不是松茸是何妨呢？！

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